Вкусните закуски винаги са били чест на всяка празнична трапеза. Салатата с месо от раци и авокадо се счита за най-оригиналната и проста.
Понякога искате да сготвите нещо необичайно и просто и да зарадвате близките си. Едно от тези творения е салата с раци и авокадо. Необичайният вкус и лекота на салатата няма да оставят безразлични никой от членовете на вашето семейство.
Помислете за поетапното приготвяне на няколко вкусни салати.
Салата от авокадо и раци със сос от кедър и шунка крутони
За да приготвим интересна салата, ще са ни необходими следните съставки:
- месо от раци или ракови пръчки в количество от 400 г;
- шалот - 25 г;
- Сос Цезар;
- Тост Хамон - 40гр;
- сос песто;
- червен боб -150гр;
- авокадо - 100гр;
- салата мунг боб - 100гр;
- кедрови ядки (малка шепа).
Това количество съставки е достатъчно за 4 порции. Времето за готвене не надвишава 20 минути.
- Преди готвене трябва да подготвите контейнер, в който ще бъде поставена салатата. По-добре е да вземете дълбоки правоъгълни купи, така салатата ще придобие по-изтънчен вид.
- На първия етап гответе червен боб, докато омекне, не позволявайте да се вари. Ако няма абсолютно време за това, е напълно възможно да използвате опция за консервиран магазин.
- Смесете сварения боб със соса песто и внимателно поставете първия слой във формата.
- Нарежете месото от раци или пръчиците на малки парченца и смесете с лука и соса Цезар (готов сос, който се продава в магазин е напълно подходящ). Поставете получената смес върху боба.
- Едно голямо авокадо се нарязва на големи дълги филийки и се поставя в следващия слой.
- Смелете парче хамон в блендер и смесете с кедрови ядки и зехтин. Смесете получената маса и я изсипете върху салатата.
- Jamon е изложен като декорация, която се пържи до хрупкаво във фурната.
Най-вкусната салата е готова!
Салата с камчашки рак, авокадо и манго с бананов сос
Въпреки сложното име, салатата се приготвя много бързо и лесно. Нека да разгледаме как да направите това кулинарно чудо стъпка по стъпка. За салата се нуждаем от следните продукти:
- 1 узряло средно голямо манго;
- 2 краставици;
- авокадо - 1 брой;
- месо от раци - 1 опаковка;
- портокалов сок - 100 мл;
- соев сос - 30 мл;
- сушени банани.
- Пакетът от месо от раци се нарязва на тънки дълги филийки и се поставя първият слой маруля.
- Нарежете краставиците и авокадото на малки кубчета, разбъркайте заедно и поръсете с тази смес месо от раци.
- На третия етап мангото се обелва и масивната кост се отстранява. Нарежете плодовете на малки кубчета и разпределете в следващия слой.
- Поставете сухите банани, соевия сос и портокаловия сок в блендер. Разбийте до гладка смес. Изсипете получения сос върху салатата и я оставете да кисне половин час.
Оригиналната плодова и зеленчукова салата е готова!
Салата с меко извара, раци и авокадо
Тази салата е идеална за празнична трапеза. Поради факта, че няма картофи и яйца, с които сме свикнали, салатата се оказва лека и нежна.
За да приготвите обикновена дамска салата, ще ви трябват следните съставки:
- месо от раци - 200 г;
- 1 зряло авокадо
- 1-2 малки краставици;
- извара 50 г;
- лека майонеза или кисело мляко - 2 супени лъжици;
- 1 зрял лимон
- зелени.
- Поетапното приготвяне на салатата започва с нарязване на авокадото. Обелваме плодовете и отстраняваме костта. Поставете авокадото в чиния и омесете с вилица до гладка смес. Ето защо авокадото трябва да е узряло.
- Сол и черен пипер се добавят на вкус. Поръсете авокадото с лимонов сок.
- Месото от раци се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа за салата.
- Измиваме краставиците и ги нарязваме. Ако краставиците са млади, не е нужно да ги белите.
- Подправете салатата с извара и майонеза, разбъркайте добре.
- Украсете готовото ястие с клончета билки.
Салата от месо от раци и домати
Салатата от раци винаги е била лесна за приготвяне. Стандартната рецепта се е променила много през годините, но вкусът на любимото ви ястие не се е влошил. Добавянето на домати към салатата беше добро решение и превърна една проста класическа рецепта в оригинално ястие.
За да приготвим салата от раци с домати, са ни необходими следните съставки:
- месо от раци - 300 г;
- чери домати - 5-6 броя;
- зелена салата или салата айсберг;
- 1 зряло авокадо
- половин лимон;
- сол пипер;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- масло - 1 супена лъжица;
- ябълков оцет - 12 мл.
Нека помислим стъпка по стъпка как да приготвим тази салата.
- Месото от раци се нарязва на малки кубчета и се запържва в предварително разтопено масло. Не пържете повече от 5 минути, тъй като месото може да изсъхне.
- Листата от марулята се използват като декорация, а не като съставка, затова се измиват старателно и се излагат в чиния.
- Чери доматите се измиват в студена вода и се нарязват на четвъртинки.
- Обелете авокадото, извадете семената. Пулпът се меси до пюре.
- Всички приготвени съставки (домати, авокадо, месо) се смесват в дълбока купа.
- Добавете към сместа сока от половин лимон, ябълков оцет, заквасена сметана и сол с черен пипер на вкус. Разбъркайте добре салатата.
- Поставете приготвената салата върху листа маруля и украсете готовото ястие с билки.
