Салатата, съдържаща авокадо, е много полезна, защото този тропически плод е склад на полезни витамини. Така че, той съдържа повече калий от бананите и изобщо няма захар и мазнини. Авокадото също е много питателна храна, която се съчетава добре с месо от раци.
Ролята на салатата ще играе самото авокадо, освободено от пулпата. За този диетичен кулинарен шедьовър ви трябват: авокадо - 2 броя, краставица - 1 брой, ракови пръчки - около 250 грама, лимонов сок - супена лъжица, майонеза - 2 супени лъжици, малък куп копър, сол и черен пипер.
Авокадото трябва да се раздели наполовина, като се отстрани пулпата и се остави кората. След това нарежете тази пулпа на малки кубчета и поръсете с малко лимонов сок. Нарежете краставицата на две по дължина, отстранете семената и нарежете на приблизително същите филийки като авокадото. Сега нарязайте на ситно раковите пръчки и нарязайте и копъра. Смесете всички накълцани съставки, добавете майонеза към сместа и напълнете с нея половинките авокадо. Украсете ястието с билки и можете да сервирате салатата на масата.
Дори ако ястието, както в този случай, не включва ядене на кората, авокадото трябва да бъде измито старателно в началото в хладка вода, в противен случай бактериите могат да попаднат върху него по време на процеса на почистване и отстраняване на пулпата.
Деликатната и оригинална комбинация от продукти в тази салата ще зарадва и най-придирчивия гурме. Вземете 200 грама пръчки от раци, 1 авокадо, 200 грама краставици, 2 домата, дузина варени пъдпъдъчи яйца, зелен лук, половин лимон, 2 супени лъжици майонеза, 1 чаена лъжичка горчица (френска), сол, черен пипер и маруля. Първо обелете авокадото и го нарежете на ивици. Поръсете малко лимонов сок върху накълцаните ивици авокадо. Обелете и нарежете на ивици и краставици.
Нарежете доматите по всякакъв начин и разделете сварените пъдпъдъчи яйца на 4 равни части всяка. Нарязваме на ситно лука от зеления лук и нарязваме на големи парчета пръчките от раци. Комбинирайте всички нарязани съставки в дълбока купа или купа, добавяйки майонеза, горчица и подправки като дресинг. След старателно смесване салатата от авокадо с раци и пъдпъдъчи яйца е готова за консумация и вкус.
Пъдпъдъчите яйца се варят по същия начин, както обикновените пилешки яйца. Преди готвене изплакнете яйцата с течаща вода, след това ги напълнете със студена вода и добавете чаена лъжичка сол. След като заврят вода, ги варете още 3 минути и яйцата са готови.
Тази проста рецепта изисква 1 авокадо, 1 глава лук, 1 стрък целина, около 8 пръчки от раци, малко кориандър, 3 супени лъжици зехтин, 2-3 супени лъжици балсамов оцет и маруля. След като обелите и измиете авокадото, нарежете го на средни кубчета и нарежете и рачените пръчици. Разкъсайте салатата с ръце, нарежете лука на половин пръстени.
Листата от марулята трябва да се късат на ръка, а не да се режат, защото така витамините и сокът ще се запазят по-добре в тях.
Накълцайте целината и комбинирайте всички съставки в купа за салата. За дресинг комбинирайте зехтина с балсамов оцет, добавете тази смес към останалите продукти и разбъркайте добре всичко.
