Салата с чипс и раци е много популярна сред гастрономите и просто тези, които обичат да вкусят вкусни оригинални предястия. Съставките за приготвяне на такава салата са достъпни и много достъпни, а методът на приготвяне не изисква специални умения за готвене.
Класическата салата с раци и чипс е оригинално предястие на празничната трапеза. Номерът на деликатния му вкус се крие в успешната комбинация от меки храни и пикантни хрупкави картофени чипсове. Ако включите и въображение и е интересно да го подредите, тогава такова предястие в идеалния случай ще украси както възрастен, така и детско парти.
Необходими продукти:
- 200 грама пръчки от раци;
- 3-4 парчета средно домашни домати;
- 4 яйца;
- 75-100 грама чипс;
- 100 грама твърдо сирене;
- лека майонеза или заквасена сметана на вкус;
- копър, зелен лук, маслини за декорация.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Варете яйцата в продължение на 7-10 минути, така че жълтъкът да е твърдо сварен. Покрийте със студена вода и оставете за 5 минути. Когато яйцата се охладят, черупките ще бъдат лесно отстранени. След това нарязваме на ситно яйцата на кубчета.
- Разопаковайте пръчките от раци и ги накълцайте, както и яйцата.
- По-добре е да използвате домати, които не са твърде узрели, за да избегнете излишния сок в салатата, за същата цел те не трябва да се нарязват прекалено ситно. Ако все още имате под ръка сочни домати, тогава е по-добре да не добавяте меката сърцевина към салатата, а да използвате по-твърдите части от нея. Във всеки случай това по никакъв начин няма да повлияе на цялостната картина и няма да направи салатата по-малко вкусна. За гастрономи се препоръчва доматите да се изсипят с вряща вода, за да се отстрани тънката обвивка от повърхността на зеленчука и да се натроши вече под тази форма.
- Настържете твърдо сирене на средно ренде.
- По-добре е да измием и подсушим зелените, преди да ги използваме за украса на готовата закуска. Препоръчва се също да извадите маслините от буркана или поне да отцедите сока от тях, за да не разваляте жълтата повърхност на салатата с черни капки.
- Събираме салатата си на етапи: поставете нарязаните раци на дъното на широка чиния без страни и намажете с майонеза. За да не страдате, разпределяйки дресинга с лъжица по целия слой равномерно, можете да направите малка дупка върху опаковката с майонеза и да нанесете тънка мрежа върху желаните слоеве на салатата. Ако имате консервиран дресинг или вместо майонеза използвате заквасена сметана / кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, можете да го поставите в найлонова торбичка, като направите малка дупка в ъгъла.
- След това сложете доматите. Не е необходимо този слой да се осолява и смазва, така че доматите да не пропускат допълнителен сок.
- Добавете слой яйца, направете мрежа от майонеза, сол.
- След това изложете настърганото сирене и покрийте с дресинга.
- Смелете чиповете с точилка, можете да ги изсипете в торба или да покриете със стреч фолио, така че трохите да не летят в различни посоки. Оставяме няколко цели чипса върху листенцата, за да украсим нашата салата.
- Разстелете слой чипс върху напоения слой сирене.
- Ние правим слънчоглед от нашата салата, като поставяме цели чипове чипс около чинията - листенца от цветя и маслини, нарязани по дължина, украсяват сърцевината на слънчогледа. Можете да ги подредите, както е показано на снимката по-долу.
Можете да направите клетки от майонеза и да поставите маслина на всеки квадрат.
Възможности за дизайн на салата от раци и чипс:
За тези, които обичат да мечтаят и да изненадат домакинството или гостите си с необичайна украса на празничната трапеза, салатата може да бъде направена във формата на таралеж.
Тук маслините не са полезни, но зеленият лук или копър, измити и изсушени предварително, ще ви бъдат полезни за създаване на цялостен образ на таралеж на тревата. За да приложите това начинание, ще ви е необходима овална чиния, на която са разположени слоевете салата, върху които трябва да се придържате към продълговата форма на тялото на таралежа.
Полагайте слоевете в същия ред, както върху слънчогледа, просто не поръсвайте със слой чипс в края и първоначално не ги натискайте на малки парченца. Трябва да се опитате да натрошите чипсовете на тънки сламки - имитация на животински игли и да ги вкарате вертикално в готовата закуска, оставяйки 1/3 от салатата безплатна - това ще бъде главата на нашия таралеж. С ръце се опитайте да оформите удължена муцуна и сложете маслина в края - носа на таралежа. Освен това не забравяйте за очите. Ако сте избрали зелен лук за декорация, тогава трябва да го нарежете на ситно и да поръсите ръбовете на чинията, ако имате копър, тогава можете да го използвате. Копърът трябва да бъде разделен на малки клони и разположени в кръг, така че фрагментите от бялата плоча да не проникват. Таралежът е готов.
Можете също така да направите лека закуска
За да направите това, имате нужда от чаша без дъно или можете сами да направите кръгла форма от мек картон, която просто се отстранява, след като слоевете са разположени и получавате салата във формата на цилиндър. За декорация можете да използвате и зеленина, маслини, клонче касис ще изглежда оригинално на хълм от получената закуска.
Лодките могат да бъдат друг интересен дизайн.
В този случай не е необходимо салатата да се подрежда на слоеве. Всички необходими съставки просто се смесват в купа за салата, подправят се с майонеза, осоляват се на вкус, между другото, зеленчуците могат да се добавят директно в салатата, чипсът се натрошава и също се добавя към останалите съставки. Внимателно разпределете салатата върху цели чипове. В центъра на чинията може да се постави красиво нарязан домат, а готовите лодки да се поставят в кръг и да се украсят с клончета от копър. Ястието е готово.
Съвет: препоръчително е да разнесете салатата по лодките, преди да я поднесете директно на масата, така че чипсът да няма време да попие в дресинга и да остане хрупкав възможно най-дълго.
