За много хора фразата „зелени котлети“се свързва с непривлекателна маса. Всъщност, ако намерите правилната рецепта, ястието ще се окаже много вкусно, ще има привлекателна кора и несравним аромат.
Необходимо е
- -400 г бяло зеле;
- -1 глава лук;
- -1 картофи;
- -3 с.л. л. грис;
- -2 с.л. л. пшенична крупа;
- -1 ч.л. сол;
- -2 скилидки чесън;
- -3 с.л. л. трохи за хляб;
- -1 с.л. л. Слънчогледово олио;
- -подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да готвите зелеви банички, трябва да нарежете зеленчука възможно най-малко. Някои домакини смилат зеле с блендер - това е въпрос на вкус.
Стъпка 2
Поставете накълцаното зеле в тенджера, покрийте с вряща вода, покрийте и оставете да престои 60 минути. Това е необходимо, за да омекне зеленчукът.
Стъпка 3
Поставете зелето в гевгир, оставете излишната течност да изтече.
Стъпка 4
Обелете лука и картофите, нарежете зеленчуци на шредер, добавете към зелето.
Стъпка 5
Изстискайте чесъна в зеленчуковата маса, добавете грис, сол и подправки.
Стъпка 6
Бавно добавете брашно в състава и замесете тесто за зелеви банички. Можете (и дори трябва) да разбъркате масата с ръце, потопени в студена вода.
Стъпка 7
Оформете котлети от готовото тесто и ги оваляйте в галета, сложете в тиган.
Стъпка 8
Ако готвите зелеви котлети в голямо количество олио, те ще се окажат с апетитна златисто-кафява кора. За тези, които не обичат прекалено пържените храни, се препоръчва да готвите храна с минимално количество масло, покривайки тигана с капак.
Стъпка 9
Готвените зелеви банички могат да се използват като основно ястие или гарнитура.
