Думата "котлети" обикновено се свързва с месото, но те могат да се приготвят и от зеленчуци, включително зеле. С правилното изпълнение на рецептата получавате много вкусни котлети с апетитна златистокафява кора.
Необходимо е
-
- Една малка глава зеле
- 1 яйце
- 1 сл. лъжица грис
- 50 мл мляко
- 10 г маргарин
- копър
- растително масло
- сол
- захар
- земни бисквити
- сметана.
Инструкции
Етап 1
Измийте главата на зелето, отстранете зелените и повредени листа, отделете 250 г и нарежете на ленти. Поставете в тенджера, залейте с преварено мляко, добавете маргарин. Дръжте на слаб огън, докато омекнат.
Стъпка 2
Бавно добавете грис, като бъркате бързо, за да не се слепи грисът на бучки. Продължете да къкри, докато стане гъста, след това извадете от котлона и охладете.
Стъпка 3
Към зелевата маса добавете яйца, сол и смлян пипер, добавете половин чаена лъжичка гранулирана захар. Добавете ситно нарязан копър. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
На дъска за рязане разделете масата на порции, направете котлети и оваляйте в галета. Загрейте растително масло в тиган, поставете котлети и запържете от двете страни. Готовите зелеви котлети имат красив златист цвят.
Стъпка 5
Котлети с горещо зеле се излагат на 2-3 парчета в чиния и се заливат със заквасена сметана отгоре. Добър апетит!
