Тиквата е много здравословна и вкусна. Тъй като този зеленчук се съхранява доста дълго време, можете да поглезите себе си и семейството си с ястия от него почти през цялата година. Тиквата се използва за приготвяне на каши, палачинки, палачинки, пайове, сладко и дори котлети.
Необходимо е
-
- тиква - 1 бр.;
- грис - 0,5 с.л.;
- мляко - 1 супена лъжица.;
- яйце - 2 бр.;
- смесена кайма (говеждо и свинско) - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- захар - 2 с.л. л.;
- сол на вкус);
- растително масло;
- галета.
Инструкции
Етап 1
Нарежете средно голяма тиква на четвъртинки. Обелете го. Използвайте лъжица, за да отстраните семената на сърцевината. Настържете парчетата тиква на едро ренде. Ако тиквата е твърде сочна, изцедете леко сока.
Стъпка 2
Изсипете малко растително масло в тиган или тенджера и загрейте. Поставете тиквената каша в съд с загрято олио, сол и оставете да къкри, докато се приготви на умерен огън.
Стъпка 3
Добавете захар към задушената тиква, разбъркайте, изсипете чаша мляко и бавно изсипете половин чаша грис на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете бучки.
Стъпка 4
Оставете да къкри няколко минути, докато зърнените храни се сварят. Разбърквайте масата постоянно. В същото време кашата с тиква трябва да се окаже доста дебела и вискозна.
Стъпка 5
Свалете тиквения тиган от котлона и го оставете настрана, докато се охлади напълно. Пригответе каймата по това време.
Стъпка 6
Смелете равни количества говеждо и свинско месо или използвайте удобна храна. За да направите ястието диетично, вместо смесено, вземете мляно пилешко или пуешко месо.
Стъпка 7
Обелете лука и нарежете на малки парченца. В тиган с горещо растително масло задушете лука, докато стане прозрачен. След това изложете каймата и я запържете, докато омекне.
Стъпка 8
Разбийте 2 яйца. Добавете ги към охладената каша от тиква и грис и омесете добре.
Стъпка 9
Вземете масата от тиква с лъжица, направете малка торта. Поставете пържената кайма в центъра, повдигнете краищата на тиквената тортила и оформете котлет (може да бъде колкото кръгъл, така и продълговати, колкото искате).
Стъпка 10
Потопете котлетите в галета и запържете в предварително загрято растително масло в тиган.
Стъпка 11
Сервирайте баничките с тиква горещи със заквасена сметана и обилно поръсено с билки.
