Мрачната, дъждовна есен не е причина за тъга. Добавете ярки цветове към живота си, като приготвите необичайно вкусни, ароматни и най-важното здравословни тиквени плацинти.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 700 гр
- - 250 мл мляко
- - кефир - 250 мл
- - тиква - 400 гр
- - захар - 5 с.л. л.
- - слънчогледово олио - 20 мл
- - масло - 30 гр
- - мая - 4 g
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, добавете към него суха мая и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Комбинирайте млякото, кефира и захарта в устойчив на фурна съд. Подправете на вкус. Поставете съда на котлона и загрейте леко.
Стъпка 3
Изсипете сместа внимателно в брашното.
Стъпка 4
Замесете еластичното тесто, покрийте го с фолио и го поставете на топло място за половин час.
Стъпка 5
Докато тестото е правилно, пригответе пълнежа. Настържете тиквената каша на едро ренде. Добавете супена лъжица захар и разбъркайте добре.
Стъпка 6
Навийте тестото на наденица и го нарежете на еднакви по големина парчета. Разточете всеки на тънък лист.
Стъпка 7
Поставете пълнежа върху тестото и сгънете в плик.
Стъпка 8
Загрейте масло в тиган. Добавете там няколко супени лъжици зеленчуци.
Поставете шева на тортата надолу в тигана. Запържете до златисто кафяво и обърнете.
Стъпка 9
Тиквени плацинти са готови. Сервирайте ги със заквасена сметана или мляко. Също така, тези питки са вкусни с кафе или чай. Те са еднакво добри студени и горещи.
