Диетичното пилешко месо е популярно сред любителите на спортното хранене, хората, водещи здравословен начин на живот и просто сред тези, които обичат да ядат вкусна храна. Можете да приготвите разнообразни ястия с пиле с уникален вкус и аромат.
Пържени пилешки сандвичи
Горещите сандвичи са чудесна закуска или лека закуска между храненията. За да приготвите четири порции, ще ви трябват:
300 г пилешко филе;
2 сурови яйца
· 150 трохи за хляб;
2 с.л. червен пипер;
100 г масло;
· Клончета копър, магданоз;
5 мариновани корнишони;
1 малка глава лук
2 средни домата;
2 багета;
100 г заквасена сметана;
· 50 г песто или друг сос на вкус;
· Всякакви подправки.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, леко ги разбийте от всяка страна. Натрийте месото с подправки и сол. Смесете сухарите с червен пипер. Разбийте яйцата в отделна купа. Разтопете масло в тиган. Потопете пилето в яйцата, след което оваляйте в галетата. Пържете в гхи до златисто кафяво.
Нарежете краставиците, лука и доматите възможно най-тънко. Нарежете багетите по дължина. Намажете всяка получена половина със заквасена сметана и сос. Разстелете зеленчуци, парчета пилешко филе върху багет, украсете с клончета магданоз и копър.
Супа от юфка с пиле и броколи
Здравословното витаминно ястие съдържа само 250 kcal на сто грама. За да приготвите четири порции, ще ви е необходим следният набор от храни:
500 г пилешка каша;
500 г броколи;
· 2 малки моркова;
300 г корен от целина;
1 глава лук;
1 малък зеленчуков мозък;
2 с.л. лимонов сок;
· 1,5 литра вода;
100 мл бульон;
150 г юфка;
2 с.л. растително масло;
· Сол, черен пипер на вкус;
· Зелени.
Разделете броколите на цветчета. Нарежете тиквичката, целината, морковите и лука на кубчета. Нарежете пилешкото месо на малки парченца.
Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно и печете зеленчуците в него за пет минути. Изсипете бульон, лимонов сок в тази смес и оставете да къкри всичко около десет минути. След това добавете бульона, солта и пилето и варете половин час. След това добавете фидето и оставете супата на огъня още седем минути. Поръсете готовото ястие с черен пипер и пресни билки.
Пилешки бутчета на фурна със зеленчуци
За да направите четири порции от това ястие, ще ви трябват следните храни:
4 пилешки бутчета;
50 г масло;
1 супена лъжица настъргана лимонова кора;
6 листа от градински чай;
1 супена лъжица земни бисквити;
4 шушулки сладък пипер;
3 червени лука;
2 клона магданоз;
2 дафинови листа;
100 мл бяло вино;
100 мл пилешки бульон;
· Сол, черен пипер на вкус.
Нарежете градинския чай на тънки ивици и смесете с омекотено масло, лимонова кора, галета, черен пипер и сол. Разпределете подготвената смес под кожата, предварително измити и подсушени крака. След това ги поставете върху лист за печене, покрийте го с фолио и поставете във фурна, загрята до 190 ° C за половин час.
Докато месото се пече, обелете семената и нарежете грубо. Нарежете лука на филийки. Смесете зеленчуците в една купа. Нарежете магданоза отделно.
След като изтече горното време, извадете краката от фурната и ги поставете извън формата. Прехвърлете зеленчуковата смес на дъното, а месото отново отгоре. Добавете дафинов лист, налейте бульон, вино, отгоре поръсете с билки. Поставете съда във фурната за още 15 минути.
