Зелевите кифли са едно от най-вкусните ястия на руската кухня, което може да се превърне в основното на празничната ви трапеза и да ви характеризира като невероятна домакиня! В същото време пълненото зеле е здравословно ястие. Да, здравословен и нискокалоричен! В края на краищата месото, оризът и зеленчуците са идеално трио, а зелето съдържа голямо количество витамини и не губи полезните си свойства при задушаване. Но много домакини не смеят често да готвят зелеви кифлички, вярвайки, че е необходимо да се „объркате твърде много“. Нека разгледаме един лесен и бърз начин за приготвяне на пълнено зеле и те ще се превърнат в често ястие на вашата маса!
Необходимо е
- - зеле (1 средна глава зеле);
- - половин килограм кайма (всякаква, но по-добра от говеждото);
- - 1/3 чаша ориз;
- - 2 глави лук;
- - 1 морков;
- - 2-3 домата;
- - 1 яйце;
- - сол;
- - пипер;
- - Дафинов лист.
Инструкции
Етап 1
Поставете цялото зеле във фризера. Желателно е 1-2 дни. Но ако тя седи във фризера две седмици, ще бъде още по-добре.
Изваждаме зелето от фризера половин ден преди готвене на зелеви кифлички и го оставяме да се размрази. Ето го, нашата тайна! Няма нужда да готвите зеле, разпространявайки не особено приятната миризма, съпътстваща готвенето, из целия апартамент, не е нужно да се притеснявате дали зелето е приготвено до желаната степен и дали листите ще се увият, без да се разкъсват.
Просто извадете зелето от фризера и след като снежната ни кралица се размрази, листата лесно и естествено ще се отделят от него и ще станат много меки и нежни като коприна.
Стъпка 2
Гответе ориз. Добавете го към каймата и добавете там ситно нарязан лук, сол, черен пипер, едно сурово яйце и разбъркайте.
Разпределяме готовата кайма върху зелеви листа, като я увиваме на рула. Леко запържете всяко руло в тиган, около 2 минути на зеле.
Стъпка 3
Три моркови на ренде, нарязайте на ситно една глава лук, смилайте домати в блендер (можете и без тях), разбъркайте всичко в маса, запържете го малко, 5 минути. Поставете пълнено зеле в тенджера, отгоре - маса и го напълнете с вода, така че да е с 1 см покрити нашите зелеви кифлички. Сол, черен пипер, добавете няколко листа лаврушка. Остава само да покриете тигана с капак и да поставите на слаб огън за около час. Добър апетит!
