Тези кифлички не само изглеждат красиви, но и имат невероятен вкус. Те остават меки няколко дни. Вкусът им е като сладко руло с бриош. Тези кифлички ще изглеждат страхотно на всяка празнична трапеза.
Необходимо е
- - 1 чаша топло мляко
- - 1/2 чаша топла вода
- - 1/4 чаша гранулирана захар
- - 2 чаени лъжички суха мая
- - 1/4 чаша растително масло
- - 3 ½ супени лъжици масло, разтопено
- - 1/3 чаша гранулирана захар
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 4-5 чаши брашно
- - 2 яйца
- +
- - яйчни жълтъци + 1 чаена лъжичка мляко
- - сусам, маково семе и др.
Инструкции
Етап 1
Поставете топло мляко, вода и гранулирана захар в купа. Разбъркайте всичко добре и добавете суха мая.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците. В отделна купа разбийте леко белтъците, след това добавете растителното масло и разтопеното масло.
Стъпка 3
Смесете брашно, сол и гранулирана захар с миксер.
Стъпка 4
След като маята набъбне, добавете сместа от брашно, сол и захар и разбъркайте бавно. След това добавете яйчената смес и замесете тестото с ръце.
Стъпка 5
Намажете тестото с масло, покрийте с найлоново фолио и оставете, докато удвои обема си.
Стъпка 6
Поръсете брашно върху работна повърхност, разделете тестото наполовина и след това всяка половина на 12 равни порции.
Стъпка 7
Намажете леко ръцете си с растително масло и разточете бичури с дължина 25 см и диаметър 1,5 см от всяка част от тестото.
Стъпка 8
Вземете две бичури и ги завъртете заедно. Свържете краищата и оформете кръгъл кок, както е показано на снимката.
Стъпка 9
Поставете кифлите върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до 195 C.
Стъпка 10
Разбийте жълтъците с 1 чаена лъжичка мляко и намажете кифличките.
Стъпка 11
Можете да ги поръсите със сусам или маково семе. Печете 25-30 минути до златисто кафяво.
