Какво по-вкусно от домашните кифлички - пухкави, люти, ароматни. Те могат да се сервират за закуска или обяд. Това е много проста рецепта само с една проба.
Необходимо е
- - 250 г пшенично брашно;
- - 125 мл топло мляко;
- - 1 пилешко яйце;
- - 1 жълтък за повърхностно смазване;
- - 40 г масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар (пълна);
- - 1 голяма щипка сол;
- - 4 g суха бързодействаща мая;
- - сусам и тиквени семки за поръсване.
Инструкции
Етап 1
Пресейте пшеничното брашно през кухненско сито и използвайте мерителна чашка, за да измерите необходимото количество според рецептата. По време на месенето може да се наложи малко повече брашно. Изсипете брашното в купа, добавете суха мая, гранулирана захар и щипка сол. Разбъркайте.
Стъпка 2
Налейте мляко, добавете яйце и микровълново, след това охладено масло. Месете сместа с ръце в продължение на 10 минути. Ако тестото е лепкаво, добавете малко брашно. В крайна сметка трябва да се окажете с гъвкаво и меко тесто.
Стъпка 3
Покрийте купата с тестото с чиста памучна кърпа и поставете на топло място за час и половина до два часа за корекция. Можете да поставите контейнера върху окачени кухненски шкафове - точно под тавана, тъй като там обикновено е много топло. Поставете съвпадналото тесто върху набрашнен плот и набръчкайте.
Стъпка 4
Оформете 6 кръгли кифлички. Намажете лист за печене със слънчогледово олио и поставете кифлите върху него. Оставете го да действа 20 минути, за да се върне още малко.
Стъпка 5
Разклатете яйчния жълтък и почистете повърхността на кифличките с остатъците от четка за готвене. Поръсете със сусам и тиквени семки. Печете във фурна, загрята до 170 ° C за 15-20 минути. Опитайте се да не преекспонирате.
Стъпка 6
Поставете чиста памучна салфетка в плетена кошница или друг съд за хляб. Извадете изпечените ролки от тавата за печене, прехвърлете в кошница и сервирайте веднага.
