Кускусът е популярна пшенична крупа сред поддръжниците на правилното хранене (и не само), която се комбинира добре със сушени плодове, сирене, месо, риба и, разбира се, разнообразни зеленчуци. Готвенето е елементарно, а вкусът на ястието ще ви зарадва.
Необходимо е
- - 200 г кускус;
- - 2 сурови средно големи моркова;
- - 1 малка глава лук;
- - 1 малка връзка магданоз;
- - 2 чаени лъжички готова подправка за зеленчуци, например Маги "Букет от подправки";
- - 400 мл преварена гореща вода;
- - слънчогледово масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на ситно. Изплакнете морковите под течаща вода, обелете и настържете на едро ренде. Загрейте слънчогледовото масло в голям дълбок тиган, добавете лука и морковите и сотирайте зеленчуците, докато лукът стане прозрачен.
Стъпка 2
Изсипете кускуса в тигана със сотираните зеленчуци и изравнете, добавете зеленчуковата подправка.
Стъпка 3
След това изсипете гореща преварена вода в тигана. Разбъркайте малко. Оставете да заври, покрито. След това махнете тигана от котлона и оставете да престои 5 минути на изключен котлон.
Стъпка 4
Изплакнете магданоза, отърсете всякакви капки. Може да се суши с хартиени кърпи за чай. Нарежете билките, като отделите няколко листа за украса. Извадете капака от тигана, използвайте вилица, за да разхлабите кускуса със зеленчуци и поръсете с билки.
Стъпка 5
Разделете готвения кускус със зеленчуци в чинии, гарнирайте с магданоз и сервирайте веднага.
