Фунчозата е азиатско ястие, чиято основна съставка е така наречената "стъклена" юфка. Приготвя се от нишесте от боб мунг, ямс, ориз или картофи. В процеса на готвене такива юфка придобиват прозрачност, откъдето идва и интересният й прякор.
Необходимо е
- - 1 комплект за приготвяне на салата с фунчоз, например "Chim Chim" (2 "гнезда" от китайска юфка и торба сос)
- - 1 пилешки гърди;
- - 1 малка бяла глава лук;
- - 1 суров морков;
- - 1 червена чушка;
- - 1 прясна средно голяма краставица;
- - растително масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре морковите, обелете и след това настържете на едро ренде, можете да използвате и специална ренде за корейски моркови.
Стъпка 2
Изплакнете чушката, освободете я от семена и леки прегради. Нарежете на малки ивици.
Стъпка 3
Изплакнете обилно краставицата и, без да се белите, нарежете на тънки ивици или средно големи филийки.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на ситно на ивици. Запържете в сгорещено олио в тиган, след това добавете пилето, нарязано на малки парченца, разбъркайте. Гответе, докато пилето се приготви. Печката е умерена.
Стъпка 5
Добавете настъргани моркови и ленти сладък червен пипер към тигана в месото. Разбъркайте и продължете да готвите още 4 минути.
Стъпка 6
Поставете юфката в дълбок керамичен или дебел стъклен съд, след това покрийте с вряща вода и оставете за 10 минути. Хвърлете в гевгир, изплакнете с преварена вода със стайна температура.
Стъпка 7
В дълбока купа за салата разбъркайте фунчоза, пилешкото със зеленчуци, накълцаната краставица и соса от комплекта. Разбъркайте добре, покрийте и оставете в хладилник за един час.
Стъпка 8
Извадете салатата от хладилника, разбъркайте отново, поставете върху порционни чинии и сервирайте.
