Доста бюджетно и лесно за приготвяне, но в същото време много интересно и вкусно ястие. За него са ви необходими специални големи тестени изделия за пълнене под формата на големи черупки - те се наричат лук.
Необходимо е
- - 250 г тестени изделия за пълнене
- - 300 г кайма говеждо или телешко месо
- - 2 средно големи домата
- - 1 голям морков
- - 1 глава лук
- - 500 мл сметана за пиене, 10% мазнини
- - 50 г твърдо сирене
- - пресни билки
- - Слънчогледово олио
- - сол пипер
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и настържете морковите. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете опашките и нарежете пулпата на малки квадратни парчета. Изплакнете зелените, изсушете върху хартиени кърпи, накълцайте.
Стъпка 2
Изсипете малко количество растително масло в тигана, добавете нарязан лук и моркови и запържете малко.
Стъпка 3
Добавете кайма, подправете на вкус и оставете на огън за 20 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
Стъпка 4
Добавете нарязани домати в тигана. Дръжте на котлона още 7 минути. Добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте. Извадете тигана от котлона.
Стъпка 5
Кипнете вода за тестени изделия в тенджера, добавете сол, сложете черупки там и варете 3 минути, докато не са напълно готови. Поставете пастата в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Стъпка 6
Когато черупките и пълнежът са умерено топли, напълнете пастата. Намажете съд за печене с растително масло и сложете черупките там. Изсипете сметана.
Стъпка 7
Покрийте формата с фолио, поставете във фурната, настройте таймера за 40 минути, а температурата - 180 градуса по Целзий.
Стъпка 8
След 30 минути печене отстранете фолиото и поръсете пастата с настърган кашкавал. Варете още 10 минути, вече не покривайте с фолио. След като изтече времето, извадете формата с пълнени макарони от фурната - можете веднага да я поднесете на масата.
