С появата на различни кухненски уреди готвенето стана по-лесно и бързо. Едно такова изобретение, което бързо набира популярност сред домакините и работещите жени, е бавната печка. Може да се използва за готвене на същите ястия, както на печката и във фурната, като същевременно се спестява много време.
За да не се разочаровате от закупуването на мултикукър, преди да отидете в магазина, би било хубаво да проучите отзивите на щастливите собственици и да решите какви функции са необходими и без които можете да се справите.
Какво представляват мултикукър
Основната разлика на всички мултикукъри един от друг е в работата под налягане или без него. Най-простият и евтин вариант е мултикукър без налягане. Всъщност това е обикновен параход, към който са добавени някои функции. В такава бавна готварска печка се приготвя каша, за втори ястия се вари ориз и елда, задушават се риба и месо. Пърженето на пържоли, печенето на торта или печенето на пиле с апетитна кора в него няма да работи.
Мултикукър с минимум функции ще бъде добро допълнение към мултифункционална готварска печка под налягане или машина за хляб. Можете да готвите ястия в две мултиварки едновременно.
Тенджерите под налягане са по-сериозна техника. Повечето от тях имат функция мулти-готвене, която ви позволява да готвите, без да се притеснявате да изберете правилния режим. В допълнение, в тенджерите под налягане на мултикукър, печени продукти, сложни ястия от месо и риба са отлични. Любителите на киселото мляко, с такава бавна готварска печка, ще могат да го приготвят сами, като използват минимум съставки.
Киселото мляко, приготвено в тенджера под налягане с мултиварка, е по-здравословно от киселото мляко, закупено в магазина. Можете да добавите парчета плодове, плодове или мюсли към готовото кисело мляко.
След като сте станали собственици на мултикукър с функция за приготвяне на хляб, можете да забравите да отидете в пекарна. Хлябът и всички сладкиши, приготвени в такова устройство, са изненадващо много по-вкусни и здравословни от закупените в магазина.
Минуси и плюсове на мултикукър
Готвенето в мултикукър изисква минимално количество олио и мазнини, поради което е по-здравословно от готвенето на котлона. Освен това храната в купата на мултикукъра се затопля по-равномерно. По време на готвенето също се изискват по-малко сол и подправки. Съставките, поставени в тенджерата под налягане на мултикукър, се задушават в собствен сок, без добавяне на масло и вода. Вкусът на ястия, приготвени в мултикукър, често наподобява вкуса на храна, приготвена в руска фурна. Супите и зърнените храни са по-богати.
От очевидните недостатъци на мултиварка е тефлоновото покритие на купата. Ако по нея се появят драскотини, купата трябва да се смени. Намирането на подходящ е доста трудно и цената му може да бъде до половината от цената на самия мултикукър. Тефлонът трябва да се измива без използването на абразивни агенти, които могат да развалят покритието. Също така не си струва да се нагрява твърде много такава купа, тефлонът се страхува от внезапни температурни промени. Не можете да готвите в развалена купа.
Освен това мултикукърът заема много място в кухнята, за разлика от тенджерите и тиганите. И най-големият недостатък на добрата мултикукър е нейната цена. Колкото повече програми има устройството, толкова по-висока е цената му.
Струва си да се направи избор в полза на мултикукър в случаите, когато няма достатъчно опит в готвенето или няма време за приготвянето им, както и когато има нужда от пълноценно и здравословно хранене.
