Когато в къщата се приготвят понички с чесън, удивителният аромат на пресни печени изделия и вкусната миризма на чесън са просто луди! Пампушките ще бъдат чудесно допълнение към вкусния борш. Можете също да ги сервирате с масло и сирене за чай.
- 1 супена лъжица пшенично брашно,
- 3/4 чл. вода,
- 1 ч.л. суха мая,
- 2 с.л. л. растително масло,
- 3 бр. яйца,
- Шипка сол.
За соса
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица л. растително масло,
- сол на вкус.
Замесете тесто за чеснови понички - разтворете маята в хладка вода, добавете захар, растително масло, щипка сол, яйца, пресейте брашното през сито, замесете тестото добре и поставете на топло място, оставете тестото да излезе и меси.
След като тестото излезе, разточете топките с диаметър около 4 см за втори път, сложете ги върху лист за печене, намазан с растително масло, и оставете да изплуват.
След като поничките се увеличат, намажете ги с разбито яйце и ги изпратете във фурната за 15-20 минути при температура от 180 градуса. След това изваждаме поничките от фурната, покриваме с чиста кърпа и оставяме да изстинат напълно.
За соса - прекарайте чесъна през преса и го разтрийте със сол. Въвеждаме растително масло и 1 супена лъжица. л. студена вода, разбъркайте всичко до гладкост.
Поставяме пампушките в съд със сос, навиваме ги правилно и оставяме да киснат. На масата могат да се сервират готови понички.
