Тайната на вкусната добра пица за някои хора е в самата база за пица. Някои обичат хрупкава и тънка основа, а други харесват пухкави. Как да си направим обичайно тесто за пица без дрожди?
Необходимо е
-
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици;
- захар - 1-2 ч.л.;
- яйце - 1 бр;
- мая - 20 г;
- мляко / вода - 1 ст.;
- растително масло -3-4 с.л. лъжици.
Инструкции
Етап 1
Изсипете топло мляко в тенджера и разтворете маята.
Стъпка 2
Добавете пресято брашно, захар, сол, яйца.
Стъпка 3
Месете всичко това в продължение на 7-10 минути, за да получите хомогенно тесто без бучки.
Стъпка 4
Добавете още малко мляко или вода, ако течността за смесване е ниска.
Стъпка 5
Добавете масло в края на партидата, разбъркайте леко, поставете на топло място и покрийте тигана с капак.
Стъпка 6
2 часа след месенето, когато тестото се надигне силно, трябва да го замесите.
Стъпка 7
След около още 40 минути, когато тестото достигне максималното си покачване, то постепенно ще потъне. Трябва да направите още една тренировка и да я сложите на масата. Тестото е готово.
