Тази пица ще бъде оценена от всички привърженици на здравословното хранене и тези, които търсят „какво да ядат, за да не напълнеят?“Не използва храни като мая, брашно или олио. Освен това тази пица привлича със своята оригиналност и е лесна и лесна за приготвяне. Чудесно допълнение ще бъдат няколко опции за пълнежи за всеки вкус!
Необходимо е
- Съставки за база за пица:
- - пилешко филе - 1 бр.;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - трици - 2 супени лъжици;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - сух босилек - 0,5 чаена лъжичка;
- - сол, черен пипер на вкус.
- Съставки за пълнене на гъби:
- - пресни шампиньони - 250-300 гр.;
- - твърдо сирене ("Пармезан" или "Гауда") - 100 гр.;
- - лук - 1 бр.;
- - заквасена сметана или сметана с високо съдържание на мазнини - 3 супени лъжици;
- - растително масло - 1-2 супени лъжици;
- - сол, черен пипер на вкус.
- Съставки за пълнеж от кисели корнишони:
- - твърдо сирене - 100 гр.;
- - смес от подправки "италиански билки" - 1 чаена лъжичка;
- - доматено пюре - 2 супени лъжици;
- - малки домати или чери домати - 5-6 бр.;
- - звънец - 2 бр.;
- - маслини - 8-10 бр.;
- - мариновани корнишони - 3-4 бр.
- Съставки за пълнене на зеленчуци:
- - малък патладжан - 1 бр.;
- - малки тиквички - 1 бр.;
- - домати - 2 бр.;
- - звънец - 1 бр.;
- - твърдо сирене - 100 гр.;
- - сирене моцарела - 100 гр;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - босилек, риган, сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите основата за пица, измийте охладеното пилешко филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете филето на няколко парчета, след което го прекарайте през месомелачка или прекъснете с пасатор.
Стъпка 2
Добавете яйцето, триците, смления чесън, солта и черния пипер към каймата. Смесете получената кайма добре до гладка смес.
Стъпка 3
Поставете каймата в кръгла форма за печене. Най-удобно е да се пече в силиконова форма, но ако го няма, ще свърши лист за печене, върху който трябва да подредите пергаментната хартия за печене. Печете във фурна, загрята до 180-190 градуса за 15 минути.
Стъпка 4
За да приготвите пълнежа с гъби, измийте лука и гъбите. Нарежете на ситно лука, нарежете гъбите на тънки филийки.
Стъпка 5
Загрейте тиган, добавете малко растително масло и задушете лука. Поставете гъбите върху лука и ги запържете, докато цялата течност се изпари.
Стъпка 6
Налейте сметана или заквасена сметана, оставете да къкри малко, докато пълнежът започне да се уплътнява. Подправете със сол и подправки на вкус.
Стъпка 7
Поставете запържените с лук гъби в предварително изпечената основа за пица, поръсете с настърган кашкавал. Загрейте фурната до 200 градуса и печете пицата за 15-20 минути.
Стъпка 8
За да направите пълнеж от кисели корнишони, наситете основата за пица с доматено пюре. Нарежете пресните зеленчуци, корнишоните и маслините на тънки пръстени, разпределете върху домата. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Печете във фурна, загрята до 200 градуса за не повече от 15 минути.
Стъпка 9
За да приготвите пълнежа от зеленчуци, измийте патладжаните и тиквичките, отрежете дръжките. Нарежете зеленчуците на тънки филийки и варете 5-7 минути в подсолена вода в различни саксии.
Стъпка 10
Нарежете доматите на филийки, настържете твърдото сирене на едро ренде, сиренето Моцарела нарежете на тънки филийки.
Стъпка 11
Намажете доматен сос върху приготвеното тесто, сложете слой патладжан, слой тиквички, поръсете с твърдо сирене.
Стъпка 12
Отгоре сложете слой домат, филийки моцарела, поръсете със зехтин и подправки. Печете пица със зеленчуков пълнеж на 220 градуса за 15-20 минути.
