Пицата е много вкусно обилно ястие, но много домакини отказват да приготвят този деликатес за своите близки поради факта, че отнема твърде много време за приготвяне на тесто с мая. Оказва се, че има рецепти за тесто, които се приготвят много бързо, само за няколко минути.
Има много рецепти за тесто за пица без мая, по-долу са две от най-простите от тях, пиците с тях се оказват невероятно крехки и вкусни.
Рецепта номер 1
Ще имаш нужда:
- две пилешки яйца;
- две чаши първокласно брашно (първо трябва да го пресеете, за да го наситите с кислород и, разбира се, да го почистите);
- 1/2 чаша мляко (съдържанието на мазнини тук не е важно);
- 1 чаена лъжичка сол (без пързалка);
- две супени лъжици растително масло.
На първо място, трябва да смесите брашно (1, 5 чаши) със сол, след това смесете мляко, яйца и масло в отделна купа (можете да победите всичко леко).
Изсипете сместа от яйца и мляко в купа с брашно и разбъркайте добре. Изсипете останалото брашно върху работната повърхност, изравнете го и изсипете тестото в него. Омесете тестото старателно, докато спре да лепне по ръцете ви и стане хомогенно (това отнема средно пет до седем минути).
Полученото тесто трябва да се увие в кърпа, потопена в студена вода и да се остави на стайна температура за 15 до 30 минути. Тестото е готово за печене.
Рецепта номер 2
Ще имаш нужда:
- две пилешки яйца;
- 200-250 мл кефир със средна мазнина;
- две чаши брашно;
- сол на вкус);
- сода (1/4 от чаена лъжичка);
- оцет (малко за гасене на содата);
- 50 г масло.
В едната купа трябва леко да разбиете яйцата със сол, а в другата - кефир с газирана сода. След това трябва да смесите двете получени маси заедно. Разтопете маслото и добавете към сместа.
Изсипете брашно в купа и разбъркайте всичко добре с лъжица, след което продължете да месите с ръце, докато тестото спре да лепне по ръцете ви.
