Пицата е ястие, дошло от Италия и обичано от целия свят. Плънката може да бъде всякаква, но традиционно доматите и сиренето винаги присъстват. Пицата може да се приготви с мая и тесто без мая. Напоследък пицата без дрожди стана популярна.
Необходимо е
-
- За теста:
- пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- кефир - 1 супена лъжица.;
- сода - ¼ ч.л.;
- сол - ¼ ч.л.
- За пълнене:
- домати - 3 бр;
- лук - 1 бр;
- сладък пипер - 1 бр;
- консервирани маслини без костилки - 200 г;
- шунка - 150 г;
- Сирене пармезан - 300 г;
- подправки - сол
- пипер
- риган.
Инструкции
Етап 1
Започнете с направата на тестото. Изсипете кефир в чаша, добавете сода, разбъркайте с чаена лъжичка и оставете чашата настрана за пет минути. Докато кефирът със сода се влива, пресейте пшеничното брашно, изсипете го в подготвена купа и посолете. След като кефирът започна активно да мехурче, добавете го в купа с брашно и разбъркайте добре. Месете тестото с ръце, бавно, докато стане жилаво. Готовото тесто трябва да се освободи от ръцете и приборите ви, без да се слепва.
Стъпка 2
Придайте на полученото тесто сферична форма и го разточете равномерно на тънка кора. Поставете разточения слой върху облицован с фолио лист за печене. Фолио, по ваша преценка, можете да намажете предварително със слънчогледово олио. Печете кората за пица в предварително загрятата фурна за 5-10 минути. Задайте температурата на печене на 180 градуса.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Изплакнете зеленчуците със студена вода. Обелете лука. Използвайте остър нож, за да нарежете доматите на тънки филийки. Нарежете лука на ситно. Обелете сладките чушки от вътрешни зърна и мембрани. След това го нарежете и маслините на колелца. Нарежете шунката на средно големи филийки. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 4
Извадете полуготовата основа за пица от фурната. Върху него разпределете равномерно резенчета домати, леко посолете, поръсете този слой с малко настърган кашкавал. След това добавете лука, шунката и маслините. Разстелете хубаво пръстените с чушки и добавете подправки. Отгоре поръсете обилно със сирене.
Стъпка 5
Печете пицата във фурната за още 15 минути. Готовността се определя от топено и бълбукащо сирене.
