Тази торта е отличен въздушен и деликатен десерт, на който могат да се насладят всички любители на сладкото.
Необходимо е
- - 200 г черен шоколад
- - 1,5 ч.л. ванилин
- - Шипка сол
- - 200 г масло
- - 250 г гранулирана захар
- - 6 пилешки яйца
- - ½ чаша какао на прах
- - една трета от чаша топла вода
- - 1 супена лъжица. разтворимо кафе
- Мус:
- - 180 г бял шоколад
- - 1,5 ч.л. ванилин
- - 4 супени лъжици Сахара
- - 4 пилешки жълтъка
- - 2 с.л. масло
- - 3 с.л. бакпулвер
- - 400 мл тежка сметана
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да загреете фурната до 180 градуса. Покрийте формата за торта с пергамент. Разтопете маслото, добавете шоколадовите филийки, като разбърквате, докато шоколадът се разтопи.
Стъпка 2
Разтворете кафето в топла вода, добавете сол и ванилин. Получената маса изсипете в шоколадовата смес.
Стъпка 3
По това време разбийте яйцата със захар, докато станат пухкави. Изсипете какао в него и разбъркайте до гладка смес. Смесете 2 смеси. Изсипете тестото във форма и печете 40 минути.
Стъпка 4
Сега трябва да приготвите муса. За целта начупете белия шоколад на парчета, смесете с бакпулвера и маслото. Изпратете в микровълнова печка за 40 секунди, като разбърквате няколко пъти.
Стъпка 5
В същото време разбийте жълтъците със захар в купа. След това поставете на водна баня. 2 с.л. сметана и разбъркайте до гладка смес. Успокой се.
Стъпка 6
Разбъркайте 2 чаши сметана, докато стане пухкава. 1/3 чаша от този крем трябва да се добави към шоколадовата смес и след това останалата част.
Стъпка 7
Мусът трябва да се излее върху топла основа и да се изпрати в хладилника за 1 час. За украса поръсете с какао на прах и сервирайте.
