Вкусна торта от замразени ягоди, печени бисквити и бял шоколад. Наслада и красота, съчетани в един деликатес. Добър десерт за всяко семейно тържество!
Необходимо е
- За осем порции:
- - 500 г замразени ягоди;
- - 300 мл сметана 35% мазнини;
- - 150 г бял шоколад;
- - 100 г масло;
- - 10 г желатин;
- - 18 бр. бисквити savoyardi;
- - 4 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Смелете бисквитките savoyardi (дамски пръсти), смесете с омекотено масло. Поставете получената трохичка в разделена форма, покрийте дъното с хранителен филм. Поставете масата в хладилника, докато приготвяте всички останали съставки за мус тортата.
Стъпка 2
Разтопете белия шоколад на водна баня, добавете 50 мл гореща сметана, разбъркайте добре. Изсипете течния шоколад във форма върху смачканите бисквитки, охладете отново.
Стъпка 3
Леко размразявайте ягодите, смилайте ги със захар, накиснете желатина в 1/3 чаша обикновена вода. Загрейте ягодовото пюре, но не го оставяйте да заври, смесете с желатина. Разбийте 250 мл студена сметана на силна пяна, разбъркайте внимателно с ягодовото пюре, разбъркайте до гладка смес. Поставете масата във форма, охладете за 5 часа.
Стъпка 4
След това извадете ястието с десерта, нарисувайте нож между стените на формата и ръба на тортата, отворете формата, прехвърлете в чиния за сервиране. Украсете по желание. Можете да гарнирате ягодовия мус от бял шоколад с чипове от бял шоколад и пресни ягоди.
