Скампи е голяма морска скарида с тънки дълги нокти. За тази рецепта можете да използвате други големи скариди (тигър или крал), ако не сте намерили този вид скариди.
Необходимо е
- - спагети - 230 грама;
- - Скариди скампи - 450 грама;
- - два лимона;
- - четири скилидки чесън;
- - настърган пармезан - 1/2 чаша;
- - бяло вино - 1/2 чаша;
- - лук, зехтин, лют сос, черен пипер, сол, босилек, магданоз - за любители.
Инструкции
Етап 1
Сварете спагетите, както е указано на опаковката. Оставете една чаша вода, в която са били сварени спагетите.
Стъпка 2
Загрейте зехтина, разтопете масло в него. Запържете лука чесън за три минути. Добавете големи скариди, гответе заедно за няколко минути.
Стъпка 3
Изцедете сок от лимон, изсипете вино, черен пипер, сол. Добавете лют сос. Смесете, намалете огъня.
Стъпка 4
Добавете пастата към скаридите, ако е необходимо, изсипете водата за спагети в соса. Поръсете с натрошено сирене и накълцани пресни билки. Скаридите със спагети от скампи са готови - насладете се на храната си!
