Спагетите с доматен сос и скариди могат да се считат за диетично ястие, което няма да добави излишни сантиметри в кръста, но ще ви достави вкусно удоволствие. Освен това отнема много малко време за готвене, което заетите хора ще оценят.
Необходимо е
- Съставки за 6 порции:
- - спагети - 500 г;
- - скариди - 350 г;
- - домати - 0,5 кг;
- - зехтин - 6 супени лъжици;
- - риган - 0,5 чаена лъжичка сушена (ако се използват пресни билки, тогава 1 чаена лъжичка нарязана);
- - каперси - 1, 5 супени лъжици (по желание);
- - сол и черен пипер на вкус;
- - голям лук;
- - всякакви зелени за декорация (по избор).
Инструкции
Етап 1
Слагаме голяма тенджера с вода за спагетите на огъня, тя трябва да заври, за да можете да сварите пастата едновременно с приготвянето на останалите съставки.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на много тънки пръстени, оставете настрана. Отделете главата от скариди, отстранете черупката с крака, отстранете опашката, нарежете месото на 2-3 парчета.
Стъпка 3
Правим кръстосани разрези на доматите, потапяме ги във вряща вода за 30 секунди, отстраняваме кората. Нарежете доматите наполовина, отстранете сърцевината със семена, нарежете останалите парчета на малки чисти кубчета, прехвърлете в чиния.
Стъпка 4
Варим спагетите според инструкциите на опаковката, но така, че да не се варят, а да са ал денте.
Стъпка 5
Загрейте олио в тиган, задушете лука за 1-2 минути. Добавете доматите със сока, който са дали, разбъркайте внимателно и оставете на слаб огън за 10 минути, за да се изпари излишната течност. След това добавете риган, каперси и парчета скариди. Ако скаридите са пресни, оставете ги да къкри 2-3 минути, докато цветът се промени, ако са сварени, тогава 1-2 минути са достатъчни, за да се затоплят. Сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Поставяме готовите спагети в гевгир, така че цялата вода да е стъклена. Добавете пастата в тигана, разбъркайте внимателно и оставете на слаб огън само за няколко минути, така че спагетите да поемат вкуса на соса. Украсете с билки преди сервиране.
