В супата с кнедли има тесто и това му придава онази жар, която не може да се намери в борш, зелева супа или дори в туршия. Супата е лесна за приготвяне и може да бъде приятно допълнение към вашата първа диета.
Необходимо е
- - 1,5 литра вода;
- - 1 глава лук;
- - 1 морков;
- - 350 г шампиньони;
- - 3 средни картофа;
- - куп копър;
- - Дафинов лист;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - сол;
- - черен пипер;
- - Червен пипер;
- - бял пипер.
- За кнедли:
- - 1 чаша брашно;
- - 1/3 чаша вода;
- - 4 супени лъжици слънчогледово олио;
- - 1/2 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем, като направим сами кнедли. Брашното се залива с вряла вода и се разбърква до гладка смес. Посолете и добавете масло, след което разбъркайте отново всичко добре. Разточете "бичетата" от тестото, те трябва да са широки около 1 см. Нарежете ги на парчета, всяко от които също трябва да е широко около 1 см. Приберете резултата в хладилника за 30 минути.
Стъпка 2
Оставете водата да заври. Накълцайте картофите на едри "пръчици" и ги поставете във вряща вода.
Стъпка 3
Накълцайте гъбите. Нарежете всяка от гъбите на 6 парчета. Запържете ги в олио за 5 минути и поставете в супата. Поставете капак върху тенджерата и намалете огъня.
Стъпка 4
Нарежете морковите на ивици, а лука на половин пръстени. Започнете да пържите лука в масло. Когато цветът му започне да се променя на златистокафяв, добавете морковите и запържете още 3 минути.
Стъпка 5
Гледайте колко бързо се готвят картофите. Когато омекне, добавете кнедлите от първата стъпка и пържените зеленчуци към супата. Добавете сол и черен пипер и варете 7 минути на умерен огън.
Стъпка 6
Накрая добавете нарязан копър и дафинов лист към супата. Поставете капака върху тенджерата и го оставете да престои 10 минути. След това супата може да се сервира.
