Домашната пица винаги е малък празник. И можете да го подредите много просто и бързо. Приготвянето на пица с тази проста рецепта отнема по-малко от 30 минути. След като замесите тесто без дрожди, можете почти веднага да разнесете пълнежа и да го изпратите във фурната - и след 10 минути имате ароматна пица на масата си. Тук ще използваме салам като пълнеж, но тестото е подходящо и за всякакви други пълнежи.
Необходимо е
- - брашно - 160 г;
- - вода - 80 g
- - сода - 1/3 чаена лъжичка;
- - оцет - 1-2 капки;
- - сол - 1 щипка;
- - зехтин (или друго растително) масло - 1 супена лъжица;
- - кетчуп - 3 с.л. лъжици;
- - салам - 100-150 г;
- - сирене - 100 г;
- - домати, маслини, чушки - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашното в дълбока купа. Добавете щипка сол и разбъркайте. Ние гасим содата с 1-2 капки ябълков сайдер или обикновен оцет за маса. Добавете към брашното и отново разбъркайте. След това изпращаме 1 лъжица растително масло там. Омесваме всичко с пръсти, за да не останат лепкави бучки.
Стъпка 2
Налейте вода в брашното и започнете да месите тестото с ръце. Напудряме ръцете си с брашно, за да не залепне тестото. По-добре е да не добавяте допълнително брашно към самото тесто - то трябва да остане еластично и меко. Поставете готовото тесто в купа, покрийте с влажна салфетка и го оставете да "почине" малко.
Стъпка 3
Междувременно подготвяме пълнежа. Саламът, доматите и чушките нарежете на тънки филийки, маслините нарежете наполовина. Вместо тези съставки можете да използвате шунка, наденица, парчета варени пилешки гърди. Вегетарианската пица може да се направи с гъби, предварително запържени в растително масло.
Стъпка 4
Слагаме фурната да се загрява до 200 градуса. Поръсете брашно върху масата, разпределете тестото върху него и разточете основната форма. Ако се разточи много тънко, основата ще бъде хрупкава. Можете да подпъхнете ръба малко, така че пълнежът да се разположи добре.
Стъпка 5
Смажете лист за печене с растително масло или застелете хартия за печене. Разстиламе тестото върху него и намазваме с кетчуп. Разстиламе филийките салам, между тях поставяме резенчета домати и чушки, половинки маслини - сложете всичко това, ако е възможно, в 1 слой. Ако имате меко сирене, разпределете равномерно 7-8 лъжици отгоре. Ако е трудно, настържете го на едро ренде и поръсете плънката. След това изпращаме пицата в предварително загрятата фурна за 10-12 минути.
