Шоколадовите палачинки с извара могат да служат като прекрасна закуска, десерт, а също и да украсят празнична трапеза. Децата ще харесат това лесно за приготвяне ястие. Дори детето ви да откаже да яде млечни продукти, то няма да устои на шоколадови палачинки с извара.
Необходимо е
- Палачинки:
- Мляко - 1 чаша
- Брашно - ½ чаша
- Яйце - 1 бр.,
- Какао - 2 чаени лъжички (с "пързалка"),
- Захар -2 с.л. лъжици,
- Сол - 1/3 чаена лъжичка
- Масло - 20 гр.
- Пълнене:
- Извара (без гранули) - 200 гр.,
- Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици,
- Захар - 1-2 с.л. лъжици (на вкус).
Инструкции
Етап 1
За да направите палачинки, добавете към брашното мляко със стайна температура. Поставете внимателно (за предпочитане с миксер). Разбийте яйцето, добавете към тестото. Налейте какао, поставете. Добавете сол и захар. Поставете тестото внимателно, докато се отстранят бучките. За това е удобно да използвате миксер. Загрейте тиган, разтопете масло върху него. Изпечете тънки палачинки, оставете да се охладят.
Стъпка 2
Смесете старателно извара, заквасена сметана и захар до гладка смес. Намажете всяка шоколадова палачинка с извара, навийте рула. Приберете в хладилника за 1 час.
Стъпка 3
Преди сервиране нарежете рулцата на парчета от 3 см. За да украсите шоколадовите палачинки с извара, можете да използвате пудра захар или шоколадов сироп.
