През първата половина на деня можете да ядете каквото пожелаете и това няма да се отрази на фигурата - всички знаят това. Ето защо закуската може да бъде вкусна и сладка, като тези вълшебни палачинки.
Съставки за тестото:
- Брашно - 1 чаша;
- Мляко - 250 мл;
- Пилешко яйце - 1 бр;
- Захар на вкус;
- Бакпулвер за тесто - 2 ч.л.;
- Какао - 2 супени лъжици
Съставки за крема:
- Извара - 1 опаковка;
- Сирене маскарпоне - 2 супени лъжици
- Сметана за разбиване (съдържание на мазнини от 30%) - 100 г;
- Захар на вкус;
- Ябълки.
Подготовка:
- Загрейте леко млякото в микровълновата фурна. След това разбийте яйцата в него и разбъркайте добре с бъркалка. Добавете захар и какао, също разбъркайте добре.
- Пресейте брашното и бакпулвера в млечната смес, разбъркайте до гладка смес. Тестото трябва да капе от лъжицата.
- Изсипете капка масло в горещ тиган и разнесете със силиконова четка. Поставете 3 супени лъжици тесто в центъра на тигана; една палачинка трябва да е с диаметър около 10 сантиметра. Печете 1-2 минути от всяка страна. Благодарение на бакпулвера те се издигат много бързо и стават буйни. Подредете всички варени палачинки на купчина.
- Да започнем да приготвяме крема. Разбийте сметаната с блендер, докато стане гъста. Специалните кремове за разбиване са повече от 30% мазнини, те много бързо придобиват консистенцията на сладолед. Добавете сирене маскарпоне, пакет извара и захар към сметаната. Разбийте всичко добре до гладка смес.
- Обелете и посейте ябълките, нарежете на филийки. Поставете ябълки, 2 супени лъжици захар и 3-4 супени лъжици вода в малка тенджера. Поставете всичко заедно на огън и разбърквайте непрекъснато, докато ябълките се карамелизират.
- Поставете 3-4 палачинки в стек върху чиния, намажете всеки слой с извара и поставете карамелизираните ябълки в последния слой. Удивително вкусна закуска е готова!
