Котлетите са обичани от мнозина заради тяхната лекота на приготвяне и страхотен вкус. Но за тях може да се използва не само свинско месо. От пилешко филе те също са много нежни. И за да се запази цялата сочност на месото вътре, можете да ги изпържите в тесто. Ястието ще се окаже много ароматно, с хрупкава хрупкава коричка.
Необходимо е
- - пилешко филе - 0,5 кг;
- - пилешки яйца - 2 бр.;
- - майонеза - 2 с.л. л.;
- - брашно - 2 с.л. л. без пързалка;
- - твърдо сирене - 180 г;
- - смлян черен пипер - 1 ч.л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - растително масло - 3 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете филето, подсушете го с хартиени кърпи и след това нарежете на парчета с размер половин длан, с дебелина не повече от 1,5 см.
Стъпка 2
Поставете всички заготовки на дъска за рязане и ги победете от двете страни. В малка чиния комбинирайте сол и черен пипер, след което разтрийте всяко парче. Оставете ги да киснат 10 минути.
Стъпка 3
Междувременно нека подготвим тестото. Разбийте яйцата в малка купа и ги разбийте с вилица. Добавете майонеза, брашно, няколко щипки черен пипер и сол. Смесете всичко заедно добре. Настържете твърдо сирене на едро ренде.
Стъпка 4
Вземете тиган, изсипете в него слънчогледово олио и го загрейте добре. Смажете всяко парче месо с тесто (можете да използвате четка за смазване на печени продукти). И когато маслото е достатъчно горещо, прехвърлете котлетите в тигана с тестото надолу. Поръсете всяко парче с настърган кашкавал. И отгоре нанесете тестото, така че цялото сирене да остане под него.
Стъпка 5
Когато месото се запече, обърнете го от другата страна, намалете температурата до ниска степен, покрийте и гответе 4-5 минути до златисто кафяво.
Стъпка 6
Поставете готовите котлети направо от тигана в чинии и сервирайте с всякакви гарнитури - пържени картофи, печени зеленчуци или варени юфка и прясна салата.
