Пилешките котлети имат много деликатен вкус. Те трябва да се готвят от прясно пилешко филе, за да не се загуби сочността и мекотата на ястието при разбиване.
Необходимо е
- - 500 г пилешко филе без кожа;
- - 3 яйца;
- - 3 лъжици брашно;
- - корейски моркови за пълнежа;
- - бахар черен пипер на вкус;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на слоеве с дебелина 0,5 см. Това трябва да се направи през влакната. Разбийте плочите с месо, но не силно.
Стъпка 2
Разбийте яйцата с черен пипер и сол. Добавете брашно и разбъркайте всичко старателно. Консистенцията на яйчената маса трябва да бъде със средна дебелина, като плътна заквасена сметана (ако тестото се окаже твърде течно, добавете още малко брашно).
Стъпка 3
Върху пилешкия котлет сложете 1 десертна лъжица корейски моркови и покрийте с втория котлет, потопете всичко в готовото тесто. След това се запържва в предварително загрят тиган от двете страни, докато омекне.
