Пица без мая в мляко: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно приготвяне

Съдържание:

Пица без мая в мляко: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно приготвяне
Пица без мая в мляко: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно приготвяне

Видео: Пица без мая в мляко: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно приготвяне

Видео: Пица без мая в мляко: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно приготвяне
Видео: ПИТКА (ПОГАЧА) за празничен повод - красива, лесна за приготвяне и много вкусна! Стъпка по стъпка! 2024, Март
Anonim

Пицата е вкусно и засищащо ястие, идеално за лека закуска. Ястие се приготвя на основата на почти всяко тесто (мая, без мая и дори бутер), докато пълнежът за деликатеса се взема по преценка. Тъй като отнема много време за приготвяне на тесто за дрожди от пица, някои домакини предпочитат да използват продукт без дрожди, който се готви само за няколко минути.

Пица без мая в мляко
Пица без мая в мляко

Пицата е чудесна закуска и ако натъпкате продукта с гъби, кайма или други неща, ястието може да се превърне и в основното ястие на масата. Разбира се, не трябва да ядете пица всеки ден, защото този хранителен навик може да повлияе неблагоприятно на вашата фигура и здраве, но понякога можете да се поглезите с тези вкусни сладкиши.

Когато приготвяте пица, трябва да се обърне специално внимание на приготвянето на тестото, защото от него ще зависи крайният вкус на продукта. Ако трябва да получите пица на мека кора, тогава е по-добре да приготвите деликатес с тесто с мая, но ако искате да опитате пица на тънка хрупкава основа, тогава за нейното приготвяне трябва да изоставите маята и да замесите тестото просто в мляко (можете да вкиснете).

Как да си направим тесто за пица без мляко за пица

Тестото без дрожди е добро, защото се готви много бързо, защото не е нужно да чакате няколко часа, когато тестото излезе, самото тесто ще втаса. Можете да работите с продукт без дрожди вече 10-15 минути след смесването на всички съставки. И това е огромен плюс, особено когато гостите са „на прага“и трябва да приготвите нещо бързо.

За да може тестото за пица без дрожди да стане меко и вкусно, трябва стриктно да спазвате пропорциите на съставките при месене на продукта, както и да се придържате към определени правила при готвене на ястия. И така, когато правите тесто за пица:

  • използвайте само прясна храна със стайна температура;
  • не забравяйте да победите тестото (това ще му придаде специална еластичност);
  • след като смесите всички съставки, оставете продукта поне 10 минути (в бъдеще ще бъде по-лесно да работите с него).

Състав:

  • 100 мл мляко;
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • супена лъжица растително масло;
  • две чаши брашно (или малко по-малко).

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Пресейте брашното през сито няколко пъти (процедурата е задължителна, ако я пренебрегнете, тогава кората на пицата ще се окаже твърда, ще бъде невъзможно да я изядете). Добавете сол, масло и мляко към брашното, разбъркайте всичко добре. Първо използвайте шпатула или лъжица, за да смесите съставките, след това, когато сместа се превърне в голяма, единична бучка, започнете да месите тестото с ръце.

Разбийте тестото на масата, след това го поставете в дълбока купа, покрийте със салфетка или найлоново фолио и оставете да "почине" за няколко минути. Разточете готовото тесто на слой с дебелина пет милиметра и използвайте като основа за пица.

Изображение
Изображение

Тесто за пица с кисело мляко без мая

Тази опция е подходяща за тези, които искат да приготвят пица бързо, но в същото време, така че тестото да е меко и въздушно. Най-важното в рецептата е да не прекалявате със содата, защото ако сложите повече от тази съставка, отколкото изисква рецептата, тогава вместо пица ще получите отворена баница (тестото се вдига твърде много).

Състав:

  • 500 мл кисело мляко;
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • две чаени лъжички захар;
  • две яйца;
  • една чаена лъжичка сода за хляб;
  • 500 грама брашно (или малко повече);
  • две супени лъжици растително масло.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Затоплете леко млякото (до 20-25 градуса). Това трябва да се прави внимателно, за да не се извие продуктът. Добавете сол, захар, сода за хляб и супена лъжица масло към млякото, разбъркайте. Разбийте няколко яйца.

Пресейте брашното с плъзгач върху работната повърхност. Направете вдлъбнатина в брашното, след това постепенно изсипете предварително приготвената млечна маса в нея и разбъркайте. Замесете еластично тесто и веднага започнете да го разточвате, образувайки кора за пица.

Изображение
Изображение

Пица с мляко без мая на фурна

Ако искате да направите класическа домашна пица с мляко без мая, тогава трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Съставките за ястието са подбрани така, че и възрастните, и децата да се насладят на продукта.

Освен това рецептата има едно предимство - тестото не трябва да се разточва, което значително спестява време. Тоест отнема по-малко време за приготвяне на пица и за почистване на кухнята след готвене.

Ще имаш нужда:

  • чаша мляко;
  • едно яйце;
  • чаена лъжичка сол;
  • чаша брашно;
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • един голям домат;
  • една сладка чушка;
  • 100 грама сирене;
  • пет или шест шампиньони;
  • кетчуп и майонеза (за омазняване на тестото) - на вкус.

Рецепта:

Разбийте яйцето и солта на плътна пяна (без този етап тестото в пицата ще има вкус на пластилин, тоест ще бъде плътно, а не въздушно). Към масата добавете мляко, сода и брашно, разбъркайте, така че да няма бучки. Покрийте съд за печене с пергамент (намазан с масло) и изсипете приготвеното тесто в него. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 200 градуса за 7-10 минути (трябва да изпечете горната част на тортата за по-нататъшна работа с детайла).

Докато тестото се готви, изплакнете зеленчуците, нарежете ги и гъбите на тънки клинове или кубчета. Извадете полуготовото тесто от фурната, намажете го с майонеза и / или кетчуп, залейте пълнежа и поръсете обилно с настърган кашкавал.

Поставете пицата във фурната за още 10 минути, но вече задайте температурата на кухненския уред на 220 градуса. След като изтече времето, извадете храната от фурната и сервирайте. Продуктът има по-добър вкус, когато е горещ, така че не трябва да отлагате храненето за по-късно.

Трик: точно според тази рецепта можете да приготвите пица в тиган на котлона. Ако използвате тиган с дебело дъно с плътно прилепващ капак, за да създадете този кулинарен шедьовър, тогава печените продукти ще се окажат не по-лоши от този, който е бил приготвен във фурната.

Изображение
Изображение

Бърза пица с мляко без мая

Пицата, приготвена по тази рецепта, се оказва също толкова добра, колкото и хлебните изделия с мая. Основното в рецептата е да не забравяте да добавите бакпулвер (или обикновена сода) към тестото. Що се отнася до пълнежа, той може да бъде всеки, в зависимост от вкусовите предпочитания на тези, за които се приготвя ястието.

Съставки за тестото:

  • две чаши брашно;
  • 200 мл мляко;
  • едно яйце;
  • торба бакпулвер;
  • две супени лъжици растително масло без мирис;
  • ½ чаена лъжичка сол.

Съставки за пълнежа:

  • един домат;
  • пет до седем филийки полупушена наденица;
  • 10 маслини;
  • 100 грама сирене;
  • доматено пюре (за омазняване на тортата).

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Комбинирайте всички приготвени съставки за тесто в дълбока купа. Смесете добре съставките. Ако тестото полепне по ръцете ви, добавете към него още малко брашно и замесете отново.

Разделете тестото на две (едното може да се постави във фризера). Разточете тестото на слой с дебелина от четири до пет милиметра. Покрийте лист за печене с намаслен пергамент и поставете разточеното тесто върху пергамента. Приберете краищата на тестото леко, така че да получите ниски "страни".

Намажете тортата с доматено пюре. Нарежете маслините наполовина, доматът на тънки филийки, настържете сиренето на едро ренде. Поставете маслини, домати и колбаси по хаотичен начин върху тестото, поръсете настърган кашкавал върху ястието.

Поставете лист за печене с пица във фурна, загрята до 220 градуса за 12-15 минути. Когато времето изтече, извадете храната от фурната и я покрийте с памучна кърпа или салфетка за пет минути. Сервирайте с горещ чай или кафе.

Изображение
Изображение

Съвет: ако обичате солени и пикантни ястия, тогава при приготвянето на пица можете да използвате кетчуп или пипер "Чили", чесън на прах, както и мариновани или мариновани краставици. Ако храната се приготвя с очакването, че децата ще я ядат, тогава е по-добре да откажете тези пълнители.

Препоръчано: