Зелевите кифли са едно от любимите и най-популярните ястия в руските семейства. Но отнема много време за приготвянето му, затова ще опишем приготвянето на мързеливи зелеви кифлички. Тази рецепта е много по-лесна за приготвяне от оригинала и по отношение на вкуса по нищо не отстъпва на нея.
Състав:
- Кайма - 0,5 кг;
- Лук лук - 2 бр;
- Бяло зеле - ½ кг;
- Средни моркови - 1 бр;
- Чесън - 4 скилидки;
- Кръгъл ориз - 1/3 чаша;
- Майонеза (може да бъде заменена със заквасена сметана) - 150 г;
- Слънчогледово олио;
- Сол;
- Млян черен пипер - на вкус;
Подготовка:
- Първата стъпка е да обелите лука и да го нарежете на малки кубчета. Измийте морковите от мръсотия и настържете на едро ренде. Обелете обеления чесън с нож или чрез преса. Измийте зелето и нарежете възможно най-малко.
- Добавете нарязания през преса чесън, половината от накълцания лук и нарязаното зеле към каймата. След това подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре сместа.
- Охладете кръглия ориз, измийте предварително и сварете до полуготовност и добавете към каймата. Запържете втората половина нарязан лук и настъргани моркови в тенджера с дебело дъно или чугунен тиган за печене. Можете да добавите други зеленчуци като домат или чушка. Оформете средно големи топчета от кайма и запържете в тиган до светло златисто кафяво.
- Сгънете пържените месни котлети върху зеленчуците, след това добавете малко бульон или просто преварена вода. Оставете да заври, след това превключете на слаб огън. 7-10 минути преди края на задушаването, изсипете зелевите кифлички отгоре с майонеза, добавете всякакви подправки на вкус и оставете да къкри.
Сервирайте мързеливи зелеви ролки с картофено пюре или кръгли варени картофи, отгоре поръсете със ситно нарязани билки.
