Ако мойвата е включена във вашата диета възможно най-често, можете да осигурите на тялото естествен йод. А мойвата в салата е много просто, оригинално и вкусно ястие.
- 300 гр. студено пушена мойва,
- 3 бр. картофи,
- 1 малка глава лук
- 2 бр. маринована краставица,
- сол, прясно смлян черен пипер на вкус.
За зареждане с гориво
- 3 с.л. л. зехтин,
- 1 ч.л. дижонска горчица,
- 1 ч.л. соев сос,
- 1 ч.л. пчелен мед,
- 1 ч.л. лимонов сок.
Почистете мойвата, отстранете главата, перките и гръбначната кост. Нарежете на ситно.
Сварете картофите във вряща вода, без да ги белите, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Нарежете и туршиите на кубчета. Сложете картофите и краставиците с мойвата.
Обелете лука, нарежете и попарете с вряща вода, след това залейте със студена вода, за да премахнете горчивината. Поставете в гевгир, отцедете и добавете към салатата. Подправете с черен пипер и леко сол, разбъркайте всичко добре.
Пригответе дресинга. Комбинирайте зехтин, горчица, соев сос, мед и лимонов сок в отделна купа. Добавете към салатата, разбъркайте добре. Украсете салатата с билки.
