Горещо пушена салата от треска се счита за едно от националните ястия на скандинавските страни, защото там тази вкусна риба винаги е на висока почит. Като правило такива салати се подправят с домашна майонеза, заквасена сметана или растително масло.
Необходимо е
- - 3 моркова;
- - 3 картофа;
- - 5 стръка зелен лук;
- - горещо пушена треска;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
За да направите салата от треска с горещо пушено, първо пригответе зеленчуците и билките. Вземете остър нож и отрежете коренището от всяко стъбло на зеления лук. След това изплакнете лука под студена течаща вода, отърсете излишната вода от тях и след това нарязайте на ситно зеления лук върху дъска за рязане и прехвърлете в дълбока купа.
Стъпка 2
Измийте картофите и морковите, прехвърлете ги в средно голяма тенджера и ги покрийте с четири сантиметра вода. Поставете тенджерата на умерен огън и покрийте с капак. Гответе зеленчуци за 25 минути. Проверете готовността на зеленчуците с вилица. Оставете сварените зеленчуци да се охладят напълно до стайна температура.
Стъпка 3
Докато морковите и картофите се охлаждат, вземете горещо пушената треска, поставете я на дъска за рязане, след това отрежете главата и опашката на рибата, премахнете всички вътрешности. След това направете надлъжен разрез по гръбначния стълб на треската, отстранете рибните филета от костите на ребрата, докато отстранявате гръбначния стълб. Погледнете добре рибното филе, за да не останат кости в него.
Стъпка 4
Поставете две половини треска върху дъска за рязане и отлепете удебелената страна една по една. След това можете да нарежете филетата риба на малки кубчета или да ги нарежете на малки парченца с ръце. Поставете нарязаната треска в купа със зеления лук.
Стъпка 5
Вземете охладени зеленчуци и ги обелете. След това нарежете варени картофи на малки кубчета, моркови, можете също да нарежете на кубчета. Поставете нарязаните зеленчуци в купа с рибата и зеления лук.
Стъпка 6
Добавете необходимото количество майонеза в купата за салата, ястието се посолява и черен пипер. Ако имате време и желание, направете домашна майонеза, с нея салатата ви ще бъде още по-вкусна. Разбъркайте добре съставките. Затегнете купата за салата със стреч фолио и оставете в хладилник за 2-4 часа, за да стръмни.
Стъпка 7
Горещо пушена салата от треска е готова! Сервирайте охладена салата като предястие или основно ястие. Можете да допълвате ястието с домашно приготвени крутони и пресни билки.
