Портокаловият мармалад е отличен деликатес. Той има много предимства: такъв мармалад съдържа много витамини, има много малко калории и изобщо няма мазнини. Освен това мармаладът е много вкусен, ароматен и най-важното - без никаква химия.
Необходимо е
- - 6 портокала;
- - 200 г плодова захар;
- - 500 мл вода;
- - 4 чаени лъжички агар.
Инструкции
Етап 1
Изцедете сока от шест портокала, заделени засега. Нарежете кората от три портокала на ивици, сложете я в тенджера, добавете плодова захар (фруктозата е най-сладката естествена захар, съдържанието на калории в нея е същото като в обикновената захар, но е няколко пъти по-сладко, така че не трябва да добавите много към сладкиши), налейте посоченото количество вода, оставете да заври. След това намалете огъня, варете още 10 минути.
Стъпка 2
Полученият бульон охладете до стайна температура, прецедете, като същевременно изстискате портокаловите кори малко.
Стъпка 3
Смесете бульона с портокалов сок, добавете агар към сместа, разбъркайте добре всичко. Оставете го да действа поне един час, за да набъбне добре масата. След това оставете сместа да заври, но не я вари.
Стъпка 4
Изсипете портокаловата смес в красиви форми, охладете до втвърдяване. Това е всичко, портокаловият мармалад е готов, можете да го сервирате за чай като самостоятелен десерт или да приготвите различни кулинарни шедьоври на негова основа.
