Ако вие и вашите деца обичате мармалад, тогава не е нужно да го купувате в магазина! Домашно приготвено портокалово лакомство ще бъде много по-вкусно, по-ароматно и по-сочно. Приготвянето на такъв мармалад е много просто.
Необходимо е
- - портокали - 6 бр.;
- - захар - 200 г;
- - ванилова захар - ½ чаена лъжичка;
- - желатин - 30 g.
Инструкции
Етап 1
Желатинът се залива със 100 мл студена вода, разбърква се и се оставя за 10 минути да набъбне.
Стъпка 2
Отлепете 1 супена лъжица кора от портокали и след това изцедете сока по всеки удобен начин. Оказва се около 150 мл сок. Изсипваме го в тенджера. Смелете жарката и я хвърлете там.
Стъпка 3
Поставяме тенджерата на огъня и оставяме сока да заври, след което готвим около 5 минути. След това филтрираме.
Стъпка 4
Поставяме желатиновия разтвор на водна баня и загряваме, като разбъркваме, докато се разтопи.
Стъпка 5
Изсипете прецедения портокалов сок в тенджера с дебело дъно. Разтворете в него половин чаена лъжичка ванилова захар. След това изсипете 200 г гранулирана захар в центъра на тигана. Загрейте на умерен огън, без да бъркате, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете разтворения желатин, разбъркайте старателно и отстранете от огъня. След добавяне на желатин, не е нужно да кипвате разтвора.
Стъпка 6
Изсипете получения сироп във форма. Можете да използвате голяма плесен и след втвърдяване нарязвате мармалада на кубчета. Можете също така да използвате малки форми с различни форми, след което след втвърдяване мармаладът ще трябва само да бъде отстранен от тях. Охладете при стайна температура и след това приберете в хладилника за час и половина до два.
Стъпка 7
Готовият мармалад оваляйте в захар, пудра захар или сусам.
