Много често остават парченца бисквити или брауни. Дреболиите са отлично решение за „изхвърляне“на такива остатъци. Бъдете креативни, сменете гарнитурата, сметаната, добавете шоколад, бисквитки и плодове.
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 3 жълтъка;
- - оранжево;
- - 40 г захар;
- - 0,5 см корен от джинджифил;
- - 50 г млечен шоколад;
- - 20 г тръстикова захар;
- - 250 г бита сметана;
- - 250 мл мляко;
- - парченца шоколадова бисквита
Инструкции
Етап 1
Поставете портокала във вода за 5 минути с една супена лъжица сода, изплакнете добре и избършете на сухо от парафина. Отсечете жарката с нож, без албедо. Нарежете кората на малки ивици.
Стъпка 2
Обелете портокаловите филийки и нарежете на филийки. Изсипете цедката с вряща вода, задръжте във вряща вода за 2 минути, изплакнете с течаща вода.
Стъпка 3
Поставете цедката, резенчета портокал в тенджера, настържете пресен джинджифил на ситно ренде и добавете тръстикова захар.
Стъпка 4
Оставете да къкри около 30-35 минути. Заделени. Смесете млякото с еспресо. Комбинирайте жълтъците със захарта.
Стъпка 5
Загрейте млечната смес. Когато заври, изсипете жълтъчната маса на тънка струйка, докато енергично разбърквате съдържанието.
Стъпка 6
Изсипете сместа обратно в тенджерата и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато се появят първите мехурчета. Свалете от огъня, добавете шоколад.
Стъпка 7
Разбъркайте до гладка смес и охладете за една нощ. Разбийте сметаната сутрин и отгоре с бита сметана.
Стъпка 8
Разбийте до гладка смес. Резултатът е лек, въздушен мус. Сега можете да събирате дреболия. Поставете малко мус на дъното на чашата, поръсете с нарязани бисквитки с меденки.
Стъпка 9
Отгоре разпределете малко портокалов мармалад, след което отново поръсете с чипс от джинджифил. Добавете още малко мус, след което добавете бисквитените парчета.
Стъпка 10
Отгоре още малко мус, след това отново парченца бисквита. Поръсете с трохи от бисквитки, украсете с мармалад и резенчета портокал. Охладете в хладилника преди сервиране.
