Правили ли сте някога торта с пилешки дробчета? Ако не, тогава си струва да се опитате да направите озвучено ястие. Тортата с карантия се оказва обилна и вкусна, а приготвянето й не отнема много време. Такава храна може да се превърне в истинска украса на празничната трапеза.
Необходимо е
- -600 г пилешки дробчета;
- -250 ml прясно мляко;
- -3 пилешки яйца;
- -1 чаша пшенично брашно;
- -1 с.л. л. растително масло;
- - 3 големи моркова и глава лук;
- -майонеза;
- -зелени по избор.
Инструкции
Етап 1
Пригответе пилешки дробчета: изплакнете го, премахнете мръсотията, смилайте го с пасатор.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в чернодробната маса, добавете масло, мляко, брашно (солта може да се пропусне, тъй като пилешкият черен дроб е покрит с майонеза). Разбъркайте съставките до гладка смес, не трябва да има бучки. Тестото за палачинки от черен дроб е готово. Не се тревожете, детайлът ще се окаже течен, така трябва да бъде.
Стъпка 3
Налейте малко растително масло в избрания от вас тиган. Въоръжени с лъжица или малък черпак, изсипете чернодробното тесто в тигана, разпределете се по целия диаметър.
Стъпка 4
Печете тортилата, както бихте правили с обикновените палачинки: от двете страни, докато покафенее.
Стъпка 5
Пържете палачинките с черен дроб, докато тестото изтече. Вече не подправяйте тигана с мазнина, тъй като тестото съдържа слънчогледово масло.
Стъпка 6
Когато тестото свърши, всички палачинки са готови, можете да „съберете“пилешкия пилешки дроб. Но първо трябва да направите пълнежа. За да направите това, измийте, обелете и настържете едро морковите, нарежете лука.
Стъпка 7
Запържете зеленчуците с растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 8
Вземете плоска чиния и можете да започнете да „събирате“пилешкия пилешки дроб. Добавете първата палачинка, намажете я с майонеза, разпределете равномерно слоя пържени зеленчуци, покрийте морковите и лука със следващата чернодробна торта.
Стъпка 9
Продължете да „събирате” питката с пилешки дробчета, докато се задоволите с нейната височина. Обикновено ястието се приготвя от 10-12 чернодробни палачинки. Не забравяйте да намажете горната торта с майонеза, поръсете с накълцани билки или сирене (яйце) за красота.
Стъпка 10
Изпратете питката с пилешки дробчета в хладилника за 30-60 минути и сервирайте.
Стъпка 11
В бъдеще можете да експериментирате с пълнеж от пилешки черен дроб. Пържените гъби, корейските моркови, сиренето и др. Са хармонично съчетани с палачинки от карантия.
