Една от най-здравословните торти, правени някога от черния дроб. Тази торта може да се сервира като студена или топла закуска, или като отделно ястие.
Необходимо е
- - 350 мл мляко;
- - 1 кг пилешки дробчета;
- - 200 г пресни зелени копър;
- - 1 лимон;
- - 5 броя. маслини;
- - 1 домат;
- - 7 бр. пилешки яйца;
- - 20 мл растително масло;
- - 50 г масло;
- - 250 г първокласно брашно;
- - 4 неща. електрически крушки;
- - 4 неща. моркови;
- - 250 мл майонеза;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете средно голям, светъл пилешки черен дроб за тази торта. Размразявайте добре черния дроб преди готвене. Изплакнете пилешкия черен дроб в студена течаща вода, разделете на половинки, отстранете филмите и излишната мазнина, ако е необходимо. Оставете черния дроб да изсъхне малко. Смелете добре черния дроб в дълбока чаша блендер. Добавете мляко към черния дроб на малки порции и разбийте отново. Добавете малко брашно и четири яйца, разбийте отново.
Стъпка 2
Останалите пилешки яйца се заливат със студена вода и се варят твърдо, охлаждат се, обелват се и се настъргват на ситно ренде. Измийте и обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите на ситно ренде. Разтопете маслото в тиган и задушете лука, след това добавете морковите, яйцата и малко сол. Охладете готовата смес.
Стъпка 3
Изпечете палачинки от чернодробното тесто. Поставете палачинката върху съд, намажете отгоре с майонеза и разпределете равномерно малко плънка, покрийте с друга палачинка и повторете. Отгоре тортата се покрива с майонеза и се поръсва със ситно нарязан копър. Гарнирайте с резен лимон и домат и маслини.
