Пастетът от пилешки дроб е чудесно ястие за закуска за цялото семейство. Ако храната се разпределя между тарталети, тогава пастетът може да присъства на празничната трапеза. Ястието има много деликатна текстура и лек аромат на пилешки дробчета.
Необходимо е
- - пилешки дробчета - 0,5 кг;
- - варени пилешки яйца - 3 бр.;
- - масло - 130 г;
- -голям лук - 2 бр.;
- - лавров лист - 2 бр.;
- - пипер в зърна - 2 бр.;
- -сол и подправки.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкия черен дроб, обработете, като отстраните всички негодни за консумация части от продукта. Залейте готовите карантии с вода, сложете лаврушка, кръгъл пипер, сол в тенджера. Варете пилешкия дроб в продължение на 5-8 минути, но не повече.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете го на произволни парчета, разтопете малко количество масло в тиган, запържете зеленчука в него. Лъкът трябва да се окаже красив златист оттенък.
Стъпка 3
Извадете черупките от яйцата, нарежете продукта на 4-6 парчета. Комбинирайте приготвените яйца с лук, варен пилешки дроб (първо улавете карантията от вода), масло със стайна температура. Смелете съставките с пасатор. Ако нямате такава техника, можете да пропуснете продуктите 2-3 пъти през месомелачка.
Стъпка 4
Готовият пастет от пилешки дробче трябва да се охлади преди употреба. Съдът се съхранява в хладилник за не повече от 2-3 дни.
Стъпка 5
За да разнообразите вкуса на пастет от пилешки дробчета, можете да използвате моркови в него, които трябва да се пържат заедно с лука. Съставката ще промени вкуса на пастета, ще добави интересни нотки.
Стъпка 6
Ако изглежда, че ястието се оказа малко сухо, след това намажете пастет върху хляба, поставете резени прясна краставица или домат, листа от зеленина върху сандвичите. Зеленчуците ще добавят сочност.
