Пастетът е много стар деликатес. Дори аристократите оценявали това ястие. Разбира се, сега вече не е толкова изискан, както преди, но това може да бъде поправено, ако го готвите у дома.
Необходимо е
- - масло - 25 г;
- - пилешки дробчета - 500 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - сметана със съдържание на мазнини 20% - 100 мл;
- - коняк - 150 мл;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Пилешкият черен дроб трябва да се измие и да се почисти много внимателно от филми. След като това стане, нарежете го на малки парченца. Също така трябва да нарежете чесъна.
Стъпка 2
Поставете маслото в тиган, загрейте отново и сложете нарязания пилешки дроб в него. Запържете го за 5 минути при непрекъснато бъркане. След това добавете чесъна към черния дроб и гответе още 2 минути. След като изтече времето, оставете тигана със съдържанието му да се охлади.
Стъпка 3
Пилешкият черен дроб трябва да бъде натрошен до състоянието на кайма. За целта го прехвърлете, заедно със сока, който е еволюирал от тигана, в кухненски робот. Изсипете сметаната в съдовете, където е бил пържен черният дроб и ги загрейте за 5 минути.
Стъпка 4
Добавете загрятата сметана към нарязания пилешки дроб в кухненски робот и комбинирайте.
Стъпка 5
Вземете чаша и сложете в нея следните съставки: смлян пилешки дроб, ракия и захар. Също така не забравяйте да подправите сместа с черен пипер и сол. Разбъркайте всичко старателно до гладка смес.
Стъпка 6
Включете фурната и я загрейте до 190 градуса. Намажете керамиката с масло и прехвърлете пастета в нея. Покрийте съда с капак и го печете половин час. Пастет от пилешки дроб с коняк е готов!
