Ако искате да сготвите нещо вкусно за вечеря, изпечете пилешките бутчета и картофите на фурна. Рецептата е много проста и не изисква скъпи съставки. Бутчетата ще бъдат нежни и сочни, а като гарнитура можете да сервирате ароматни картофи със златистокафява кора.
Необходимо е
-
- 1 килограм картофи;
- 3 пилешки бутчета;
- 3-4 скилидки чесън;
- 100 грама 20% заквасена сметана;
- 6-7 супени лъжици растително масло;
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка червен смлян пипер;
- 2 чаени лъжички без горна сол;
- 2-3 стръка пресен магданоз или копър.
Инструкции
Етап 1
Обелете един килограм средни картофи и изплакнете под студена вода. Нарежете всеки кореноплоден на четири парчета. В дълбока чаша разбъркайте 100 грама 20% заквасена сметана, 3-4 скилидки чесън, счукани в преса за чесън, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, ¼ чаена лъжичка червен смлян пипер, 1 чаена лъжичка без горна сол. Ако желаете, добавете няколко сухи листа босилек там, след като ги омесите с пръсти (това ще даде приятен аромат на печените картофи). Прехвърлете нарязаните картофи в купа смес със сметана и чесън и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Измийте внимателно три средни крака под течаща вода. Разделете всяка на две секции (бедро и подбедрица) и подсушете с хартиена кърпа. Разтрийте със сол и изпържете от двете страни в тиган с растително масло до светло златисто кафяво (около пет минути от всяка страна на силен огън).
Стъпка 3
Поставете пилешките бутчета и картофите в незалепващ лист за печене. изсипете малко преварена вода.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса и поставете пилешките бутчета и картофите в нея за 35-40 минути. Първият знак за готовността на ястието ще бъде приятен аромат на чесън. След като изтече времето за готвене, отворете фурната и извадете листа за печене. Пробийте месото с клечка за зъби или тънък нож, ако пуснатият сок е прозрачен - месото е готово. В противен случай сложете листа за печене във фурната за още 7-10 минути, като намалите температурата до 160 градуса.
Стъпка 5
Прехвърлете изпечените бутчета и картофите в поднос и сервирайте, поръсени с накълцан магданоз или копър. Можете да сервирате пресни зеленчуци и домашно приготвени кисели краставички като допълнителна гарнитура към краката.
