Печенето на пилешки бутчета е достъпно и за най-неопитните любители на готвенето. Бедрата от фурната ще се окажат сочни, а вкусът ще зависи само от вашето въображение. Те могат да бъдат приготвени заедно с гарнитура, със сосове и комбинирани с различни подправки.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- пилешки бутчета - 4 бр;
- розмарин - 2 стръка;
- лимонова кора - 1 ч.л.;
- зехтин - 5 с.л. лъжици;
- чесън - 3 скилидки;
- картофи - 500 г;
- сол на вкус;
- пипер на вкус.
- За втората рецепта:
- пилешки бутчета - 4 бр;
- вода - 80 гр;
- зехтин - 2 супени лъжици лъжици;
- Чили сос - 1 супена лъжица. лъжицата;
- сол - 1 ч.л.;
- смлян черен пипер - 1 ч.л.;
- кориандър - 1 ч.л.;
- чесън - 4 скилидки.
- За третата рецепта:
- пилешки бутчета - 6 бр;
- сол на вкус;
- чесън - 5 скилидки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни шампиньони - 300 г;
- лук - 200 г;
- заквасена сметана - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Печете бедрата с розмарин. За целта отстранете листата от 2 клончета розмарин, накълцайте малко, прехвърлете в купа и смесете с 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора. Налейте 5 супени лъжици зехтин, добавете 3 ситно нарязани скилидки чесън и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Натрийте четири пилешки бутчета с варена марината и оставете за 40 минути на стайна температура. Обелете и измийте 500 грама картофи, след което ги нарежете на големи клинове. Поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 3
Поставете пилешката кожа нагоре в съд за печене и поставете картофените клинове между бедрата. Всичко се залива с останалата в купата марината и се пече 40 минути при 200 ° С.
Стъпка 4
За пикантно ястие направете марината, като смесите 80 грама вода с 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица чили сос, 1 чаена лъжичка сол и същото количество черен пипер и кориандър. И също така добавете 4 скилидки чесън, преминали през преса за чесън към маринатата.
Стъпка 5
Направете плитки разрези в четирите пилешки бедра, за да могат да се накиснат по-добре, след което ги поставете в маринатата. Поставете пилето в хладилника за няколко часа. Покрийте съд за печене с пергамент и поставете бедрата на дъното. Напълнете ги с останалата марината и поставете във фурната за 40 минути. Печете на 180 ° C.
Стъпка 6
Гответе бедрата в заквасена сметана. За да направите това, разтрийте 6 бедра със сол, 5 скилидки чесън, преминали през преса, и запържете в растително масло до златисто кафяво. Нарежете 300 грама пресни гъби на ивици и нарежете възможно най-малките 200 грама лук.
Стъпка 7
Поставете пилето в съд за печене, отгоре сложете гъби и лук, залейте с 1 чаша заквасена сметана и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Ястието се пече 30 минути.
