Леко осолените домати са отлично мезе както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Има много начини да се мариноват вкусни домати. Опитайте тази страхотна рецепта, докато сезонът на доматите е в разгара си.
Необходимо е
- - средно големи домати -1 кг
- - вода - 1 литър
- - чесън - 1 глава
- - зеленина целина или копър
- - сол - 1 супена лъжица
- - Дафинов лист
- - бахар грах
Инструкции
Етап 1
Тази проста рецепта прави леко осолени домати с чесън и билки от малки, силни червени домати. Измийте доматите и внимателно отрежете горната част с остър нож. След това пригответе доматената туршия. Добавете дафинови листа, бахар и супена лъжица сол към литър вряща вода. Оставете саламурата настрана да се охлади.
Стъпка 2
Пригответе доматената плънка. Леко осолените домати с листа от целина са най-вкусни, но можете да използвате копър или магданоз. Измийте зелените и нарежете на ситно. Обелете и настържете чесъна или го накълцайте в блендер. Комбинирайте чесъна и билките. Напълнете доматите с тази смес.
Стъпка 3
Направете леко осолени домати с билки и чесън в тенджера. Емайлираните съдове за готвене са най-подходящи за това. Поставете домати в него. Доматите се заливат със саламурата. Поставете потисничество върху доматите. Можете да използвате чиния с буркан, пълен с вода.
Стъпка 4
Оставете доматите на стайна температура за два до три дни. След това ги изпратете в хладилника. Рецептата за приготвяне на леко осолени домати е много проста, можете да замените съставките или да добавите нови. В рецептата няма захар, но вкусът на домата не се влошава.
