Краставицата е зеленчук, който можете да закупите в нашите магазини целогодишно. Общоприето е, че краставицата е нездравословен зеленчук, състоящ се от една вода. Това е напълно погрешно мнение. Краставиците са много полезни за организма. Те са не по-малко полезни в осолена форма.
Рецептата за леко осолени краставици винаги е много търсена сред домакините. По правило такива краставици се осоляват в някакъв вид контейнер, като се държат няколко дни. Но има много прости рецепти за супер бързо приготвяне на леко осолени краставици с помощта на обикновена целофанова торбичка. Този метод на готвене е много удобен, когато например трябва много бързо да направите предястие за краставици за обяд или вечеря. Краставиците се приготвят бързо, имат приятен солен пикантен вкус.
За незабавно осолени краставици ще ви трябват:
- 4-5 малки пресни краставици
- 2 скилидки чесън
- 2-3 стръка копър и магданоз
- черен пипер на вкус
- червени люти чушки на вкус
- 1 ч.л. с купчина сол
Подготовка
- Измийте добре краставиците. Препоръчително е да приемате пресни зеленчуци. Но ако краставиците са летаргични или лежат в хладилника, те могат да бъдат леко освежени, като ги поставите в студена вода за 3 часа предварително. С тази процедура те ще станат по-еластични и хрупкави.
- Подрежете краищата на краставиците от двете страни. Нарежете ги на 6-8 парчета. Не е необходимо да нарязвате зеленчуци много фино.
- Обелете чесъна. Прекарайте го през преса за чесън или смачкайте с нож и накълцайте на ситно.
- Измийте зелените и нарежете на големи парчета. Може да се реже на случаен принцип или да се къса на парчета.
- Вземете здрава найлонова торбичка. Ако се съмнявате в качеството на опаковката, поставете една опаковка в друга. Поставете съставките в него: нарязани краставици, чесън, билки. Изсипете сол и черен пипер там. Сложете чушката по желание, ако искате да са люти. Ако няма такова желание, не бива да го поставяте. Краставиците ще бъдат леко пикантни и чесън.
- Завийте добре плика отгоре (можете да го завържете) и го разклатете добре за минута-две.
- Ако искате краставиците да са готови буквално за 20-30 минути, тогава просто оставете торбата с тях настрана и разклатете съдържанието й добре след 5-10 минути.
Ако имате време, поставете чантата в хладилника за един час. Не забравяйте да ги разклащате и периодично. Можете да готвите цели краставици по същия начин. Добре е краставиците да са млади, свежи и с малки размери.
Можете да приготвите краставици дори по-бързо по този начин. Те се приготвят буквално преди сервиране. В горните съставки трябва да добавите лъжица соев сос и лъжица зехтин или друго масло, което харесвате. В този случай краставиците трябва да се нарязват на по-малки парчета. Такова предястие за краставици се приготвя бързо и трябва да се настоява буквално за 5-10 минути и вкусното пикантно предястие е готово.
Леко осолените краставички с разтвори се комбинират добре с всяко ястие.
