Лятното време дойде - времето за пресни зеленчуци. Краставиците не слизат от масата, те са обичани от всички: пресни и осолени, мариновани и леко осолени, цели и нарязани на ситно. Но с появата на първата реколта в краставичната градина искам да се поглезя с леко осолени краставици. Най-лесният начин е да направите леко осолени краставици в торба. Не отнема много време, невероятно вкусно и лесно!
Сред многото методи за приготвяне на леко осолени краставици се откроява един - сухо осоляване. Това е чудесен начин за бързо приготвяне на леко осолени краставици.
Като част от рецептата:
- краставици - 1 кг;
- сол - 1 супена лъжица;
- копър - 1 връзка;
- чесън - 2-4 скилидки.
По-добре е да изберете средно големи краставици за готвене по тази рецепта и винаги с пъпки. Това предполага, че сортът е осолен, а не салата. За чисто измити краставици трябва да отрежете краищата, след което да поставите краставиците в здрав найлонов плик. Можете да вложите един пакет в друг за надеждност. Изпратете нарязан чесън, сол и нарязан копър там. Торбата трябва да се завърже здраво и да се разклати, за да се разпределят равномерно подправките.
След това поставете торба с краставици в хладилника за 5-7 часа. През това време е необходимо торбата да се разклати няколко пъти и не забравяйте да опитате на вкус, защото краставиците могат да се приготвят по-рано. Премахнете излишната сол от готовите краставици и можете да започнете храненето си.
За да направите киселите краставици в торби още по-бързи, ги нарежете на клинове или филийки. Тогава времето за осоляване ще бъде намалено до 20 минути.
Друг вариант да направите леко осолени краставици в торба е да добавите билки и различни подправки (на вкус) към горните съставки. Това може да бъде бахар грах, карамфил, корен или листа от хрян, листа от череша и касис, босилек.
Процесът на осоляване е същият, но оставете торбата с краставици при стайна температура за 3-5 часа. По-добре е да съхранявате готови осолени краставици в хладилника.
Има начин да направите маринованите краставици в торба по-пикантни. За да направите това, добавете 1 супена лъжица за 1 кг краставици в торбата. лъжица растително масло, 0,5 супени лъжици. супени лъжици оцет, половин чаена лъжичка гранулирана захар.
Ако добавите суха горчица към същите подправки, вкусът на леко осолени краставици ще бъде различен, по-изискан. Само две-три чаени лъжички горчица ще направят прекрасен ансамбъл с останалите подправки. Цялата тази компания, заедно с краставиците, трябва да се постави в торба, да се завърже, да се разклати няколко пъти и след час можете да опитате готови краставици.
Има един ден в годината, когато е наложително да правите леко осолени краставици в торба и като цяло да обърнете специално внимание на този зеленчук. Това е Денят на краставицата, който се отбелязва ежегодно на 27 юли. Това е един от най-старите зеленчуци в света и най-обичаният в Русия. В допълнение, леко осолените краставици съдържат фибри, които подпомагат кръвообращението в съдовете. Приготвените по този начин краставици насърчават добрия апетит и намаляват стреса.
Ако желаете, можете да готвите леко осолени краставици през цялата година и да поглезите себе си и близките си с хрупкави, ароматни, вкусни фантазии за краставици.
