Самата морска супа се оказва много вкусна и поради добавянето на бяло вино придобива много оригинален вкус и аромат. Между другото, по отношение на пълненето на супата, можете да експериментирате - оставете само морски дарове или риба, заменете сьомгата с треска и т.н. Както ви харесва повече, защото във всеки случай супата ще се получи вкусна!
Необходимо е
- За шест порции:
- - морски дарове от различни видове (миди, скариди, калмари, октопод) - 500 грама;
- - филе от сьомга - 300 грама;
- - сухо бяло вино - 120 милилитра;
- - сметана - 50 милилитра;
- - две скилидки чесън;
- - голям лук;
- - среден морков;
- - връзка магданоз;
- - пилешки или рибен бульон - 1, 6 литра;
- - брашно, рибен сос, черен пипер, сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте чесъна и лука на по-малки парчета. Нарежете морковите по дължина на четвъртинки, след това нарежете на тънки филийки.
Стъпка 2
Загрейте масло (50 грама) в тенджера, сложете моркови и лук, запържете пет минути, като разбърквате от време на време. Добавете брашно и чесън и варете още минута. Налейте бяло вино, варете, докато алкохолът се изпари.
Стъпка 3
Добавете бульон, рибен сос, черен пипер и сол. Оставете да заври, оставете да къкри на умерен огън, покрито за около петнадесет минути.
Стъпка 4
Нарежете филетата сьомга на кубчета и добавете към супата заедно с морските дарове, оставете да заври. Гответе около седем минути, изключете го. Добавете нарязан пресен магданоз и тежка сметана.
Стъпка 5
Супата с морски дарове с бяло вино е готова за сервиране, ако желаете, можете да я напълните с лимонов сок. Добър апетит!
