Тази оригинална супа се оказва много вкусна. Благодарение на добавянето на сухо бяло вино, миризът и вкусът на лука се премахват напълно. Рецептата включва най-простите и достъпни съставки.
Необходимо е
- - 0,5 килограма лук;
- - 250 милилитра сухо бяло вино;
- - 1 литър месо или пилешки бульон;
- - 70 грама масло;
- - 1 чаена лъжичка масло;
- - 1 чаена лъжичка брашно;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 100 грама твърдо сирене;
- - подправки - риган и босилек;
- - смлян бял пипер;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Всички лук трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на малки пръстени. Препоръчително е да използвате бял лук. Той ще омекне по време на процеса на готвене и за разлика от червеното, едва ли ще се усети в супата.
Стъпка 2
След това маслото се нарязва на парчета и се поставя в тенджера с дебело дъно. Лукът, ситно нарязаният чесън и захарта се изпращат към маслото. Цялата маса трябва първо да се запържи леко, а след това да къкри около 15 минути на слаб огън.
Стъпка 3
До този момент домакинята може да бъде объркана от силния аромат на лук, но веднага ще изчезне след добавяне на виното. Точно сега можете да добавите брашно, сухо бяло вино и бульон към лука. Изсипете течността в тенджерата бавно и внимателно. Освен това към бъдещата супа се добавят щипка бял пипер, босилек, риган и сол.
Стъпка 4
Ястието се готви на слаб огън за около 30-40 минути. След изтичане на посочения период супата трябва да се излее в порционни саксии, да се поръси с настъргано на едро ренде твърдо сирене и да се изпрати във фурната за няколко минути.
Стъпка 5
Преди да сервирате, можете да изсипете готовото ястие в красиви чинии, да гарнирате с билки и да добавите крутони или половин твърдо сварено яйце.
