Ще трябва да ни вярвате на думата, че това е невероятно вкусно! Несравним аромат на масло, хрупкави крутони и мек, нежен лук … Френската супа от лук е ястие за истински гастрономи.
Тези, които сега ще кажат: „Фий, ние не обичаме твоя лък“, не бързайте със заключенията.
След като научихте тази рецепта, имате шанс да промените представата си за нея веднъж завинаги.
Тайната на френската лучена супа е лежерна. Ще правите всичко, както в бавен филм, задълбочено и бавно.
И така, готови ли сте? Тогава да тръгваме, или по-скоро - пълзеше.
За кулинарен шедьовър ще ви трябват:
- четири средни лука;
- 125 грама масло;
- средна глава твърдо сирене;
- тост.
Това е достатъчно за четири порции. Въпреки че, разбира се, всичко е относително, в зависимост от това колко сте гладни.
Започнете с нарязване на лука на ивици, като вземете точното количество масло на око и изпратите цялото нещо в тенджера да къкри под капак на слаб огън.
+
=
При този метод на готвене цялата полезност на лука - фитонциди, ще остане вътре и нито един няма да избяга.
И какъв аромат ще бъде в този случай, ммммм….
Всички роднини ще дойдат!
Междувременно лукът се задушава, осеян с масло, отидете на крутоните.
Разбира се, ако имате много малко време, можете да ги купите в магазина.
Но по-добре го пригответе сами.
Нарежете питка на парчета и изпратете да се пече във фурната.
Ако у дома има тостер, тогава можете да прибегнете до неговата помощ или просто да изпържите в тиган. Това е, който ви харесва повече, който е свикнал.
Докато крутоните се зачервяват, настържете сиренето на ситно ренде и го оставете настрана засега, изчакайте своя „най-хубав час“.
Междувременно лукът вече забележимо омекна и стана ковък, със светли нюанси на карамел.
Сега добавете литър вода в тигана, сол, черен пипер и подправете с дафинови листа.
И за още двадесет минути - да достигне връхната точка.
Кулминацията е близо!
След определеното време изключете супата, изсипете в чинии.
Тук поръсете златния препечен хляб със сирене, сложете го върху чиния и буквално го сложете във фурната за две минути, така че сиренето да има време да се разтопи.
Оркестър. Барабан!
Най-вкусната, нежна, мека, кремообразна лучена супа с хрупкави крутони е готова!
Остава, само въоръжен с лъжица, да се наслаждавате.
Добър апетит!
