В горещото лятно време много от нас се спасяват от сладолед, но никой сладолед, закупен в магазина, не може да се сравни с деликатния и сочен вкус на сладолед, приготвен у дома. Ягодовият сладолед е идеален като летен лакомство.
Необходимо е
- - сметана със съдържание на мазнини 35% (400 ml);
- - пудра захар (150 г);
- - пресни ягоди (500 г).
Инструкции
Етап 1
Подреждаме ягодите, отстраняваме дръжките, измиваме ги и ги подсушаваме с хартиена кърпа. С помощта на пасатор правим ягодово пюре от ягоди и 50 г пудра захар. В отделна купа разбийте сметаната със 100 г пудра захар, докато се получи гъста, стабилна пяна, и след това ги смесете с ягодовото пюре.
Стъпка 2
Поставете приготвената маса в пластмасов съд с плътно прилепващ се капак и я поставете във фризера. Общото време на замразяване е 4 часа, докато първите 2 часа на интервали от 20 минути ягодов сладолед трябва да се извади от фризера и да се разбърка, така че процесът на кристализация да протича равномерно.
Стъпка 3
Преди да сервирате сладолед на масата, украсете го с цели ягоди.
